Filetes de pescado rellenos de espinaca en salsa de mango

Name: Filetes de pescado rellenos de espinaca en salsa de mango
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 filetes de pescado delgados; 2 tazas espinacas picadas; 1 diente ajo picado; ¼ cebolla picada; 1 cda crema; 2 tazas mango en almíbar; 2 ó 3 chiles chipotles adobados opcional; al gusto Sal y pimienta

lenny @cook_1102490

MEXICO

No puedo negar que me encanta la comida agridulce, les comparto este pescado que es muy rico.

Filetes de pescado rellenos de espinaca en salsa de mango

lenny @cook_1102490

MEXICO

No puedo negar que me encanta la comida agridulce, les comparto este pescado que es muy rico.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

4filetes de pescado delgados
2 tazasespinacas picadas
1 dienteajo picado
¼cebolla picada
1 cdacrema
2 tazasmango en almíbar
2 ó 3chiles chipotles adobados opcional
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Saltear en una cucharadita de aceite, la cebolla y ajo, agregar la crema y sazonar con sal y pimienta.
2

* Rellenar los filetes con las espinacas y enrollar, enseguida dorarlos en una sartén con un poco de aceite y mantequilla.
3

Aparte, licuar el mango con el chipotle, agregar a los rollos de pescado y dejar a fuego medio hasta que se cuezan.