Gyermekkoromban a disznóvágások esti levese volt.

Laktató, finom, könnyen elkészíthető.

Sülve, főzve, nyersen, savanyítva vagy édesen - mindenképpen szeretem a céklát.Most egy főzött, reszelt, tormás salátát készítettem.

Gyerekkoromban talán nem is emlékszem rá, hogy szerettem a céklát. Amióta a kertem van, azóta nincs olyan év, hogy ne készítenék salátát belőle. Mindenki kedvence a családban. Két éve ennek véget vetettem, mert gondok adódtak. Régebben még bébi céklát is tettem el télire. Ma azonban nehéz időket élünk,. mert a szomszéd rossz kerítése miatt a vadak bejárnak, és kieszik a termést. Így most bolti céklából főztem.

Először készítettem ezt az ételt.

#kotenykihivas2024

Húsvétról maradt főtt sonka, amit akkor nem akartunk már megenni, betettem a fagyasztóba. Most elővettem és hogy egy kicsit visszahozzam a húsvéti ízvilágot tormával ízesítettem a krémet. Kicsit zsírosabb volt a sonka, ha szárazabb a sonkánk mehet bele több margarin.

A hagyományos húsgombóclevessel ellentétben, a zöldségek mellett került a levesbe még csemege torma és alma is, melyekkel különösen finom ízt kapott.

Tavasszal gyakran átmegy rajtam egy amolyan telet levezető 3 napos nátha. Ilyenkor szeretek tormás dolgokat készíteni, mert jót tesz a megfázás ellen. Egy végtelenül egyszerű, de annál egészségesebb növény a torma. Ebben a receptben egy 200 grammos tormát használtam fel, amiből tisztítás után 120 g lett és ebből használtam fel 60 grammot. Aki még nem reszelt friss tormát, elmondom: olyan mintha hagymát aprítana, csak sokkal durvább : csíp, mar, brutális 😅, már feldolgozás is tisztító hatású 😅. A második lépésben látható módon, ha levágjátok a növény felső részét és visszaültetitek a földbe, 1-2 év és újra felhasználható gyökeret ereszt maga alá ☺️. A recept alapja a saját tzatziki receptem némi tormával felturbózva #egeszseges #2019

Belenéztem a hűtőmbe, hogy mi lapul ott amit már nagyon fel kellene használnom. Így született ez az ebéd. Gyors, könnyed, tavaszi. Érdemes kipróbálni.

Nagyon kedvelem a céklát, akár salátaként, akár köretként.