نقوم باذابة الزبدة ثم نضعها في وعاء لي ثم نضع 3 كيلات سميد و تكون نفس الكيلة لي كيلنا بيها الزبدة ثم نضع رشة ملح و ملعقة صغيرة سكر و نقوم بي تبسيس السميد و ذلك بادخال الزبدة جيداً

نقوم بجمع العجينة بي كيلة الماء و ماء الزهر لكن تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متماسكة يمكننا تشكيلها

اما من جهة اخرى نقوم بي تحضير التمر نضع ملعقة سمن و القليل من ماء الزهر كمية السمن حسب كمية التمر اذا كانت كمية كبيرة نضع ملعقة كبيرة

نقوم بي تشكيل العجينة و نضع في وسطها كمية من التمر طبعاً حسب الرغبة ثم نغلقها من الاطراف بي واسطة الاصابع و نلفها لي يكون سمكها متوسط حتى لا نتحصل على حبة كبيرة جداً ثم نضع الطابع و نشكل الحبات

بعد تشكيل الحبات نضعها في الصينية ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 الى ان تأخذ اللون الذهبي من الاسفل والاعلى و بعد ان نخرجها من الفرن و تبرد نضعها في العسل و نزينها بي الجلجلان المحمص او تركها متل ما فعلت انا