برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول از همه اینو توضیح بدم چون مایه خمیر من فوری بود من اونو مستقیم توی آرد ریختمش اگر مایه خمیرتون فوری نبود توی کاسه ای ای شکر و نمک و خمیر مایه را اضافه کنید و هم بزنید بعدش آب ولرم و بریزین و هم بزنید وروشو بپوشونین تا ده دق تا پف کنه
- 2
تو ی کاسه ای بزرگ آرد روغن مایع روبریزین و بعد آرد رو بریزین بعد خمیرمایه تون که عمل اومد بریزین و خوب ورز بدین تا ده دق تا به دست نچسبه بعد روشو بپوشونین به مدت یکساعت تا خمیر عمل بیاد
- 3
بعد از یکساعت دستمال روی خمیر برمیداریم و پفشو میگیریم و چونه های کوچیک به اندازه پرتغال ازش درست میکنیم دوباره توسینی میچینیم و روشو میپوشونیم تا خمیر دوباره استراحت کنه تا بیست دق، بعد ماهی تابه را رو گاز میگذاریم تا داغ بشه من قابلمه رو برگردوندم و پشتشو گذاشتم تا داغ شد بعد از چونه برمیداریم و با وردنه باز میکنیم اینم بگم باید خمیرتون نازک و کاغذی باشه
- 4
و بعد تو ماهی تابه بندازین وقتی خمیرتون حباب زد و سرخ شد برگردونین تا طرف دیگش سرخ شه لاید بالاسرش باشین تا نسوزه بعد بر میداریم لای دستمال بزارین و بعد داخل نایلون بزارین تا خشک نشه.اگر احساس کردین مقداری خشکه نگران نشین ی روز بمونه نرم میشه نونتون. اینم از نون لواش من امیدوارم درست کنین و لذت ببرین نوش جان😊
ایموجی‌ها
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
توسط
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
نان لواش خونگی
#سرآشپز_طلاییمیتونید فیلم این نان نرم و خوشمزه رو با تمام نکاتش در کانال آپاراتم ببینیدبا لینک زیر این ویدئو را ببینید👇https://aparat.com/v/4ZJsj
-
-
-
-
-
نان لواش خانگی
. این مطلب در مورد نان لواش که در ویکی پدیا بود برام جالبه: ((لواش یک واژه ارمنی است و خاستگاه این نان نیز متعلق به ارمنستان است و این کشور نیز نان لواش را به‌عنوان میراث فرهنگی و معنوی کشورش در یونسکو ثبت کرد و ایران درخواست میراث مشترک داد.نان لواش با نام لَواش، لِواش و لَباش در بیشتر نقاط ایران شهرت دارد و پخته می‌شود که از نان‌های سنتی کهن ایرانیان است، و ارمنستان هم یکی از حوزه‌های تأثیرپذیر از فرهنگ ایران بوده که سنت لواش‌پزی را از ایران وام گرفته‌است. بنا بر منابع اطلاعات کتبی، دست‌کم ۸۰۰ سال است که فقط از رواج و شهرت عام آن در ایران می‌گذرد)).اینکه لواش اصلا از ایران اومده یا ارمنستان، ظاهرا خیلی مشخص نیست. ولی موضوع اینه که این نون یک نون نازک و لطیف هست. پس در پخت خونگی هم باید به ( نازکی و در عین حال لطافت) نون توجه کرد.#نوروز۹۹ #نان
-
-
نان لواش خونگی آتنا
نون پزون داریم ماااااخوشمزه پزون داریم مااااااانون لواش خونگی آتنا بانودر کنار پنیر های بی نظیر خونگیشو سبزی خوردن و گردویه لقمه هیجان انگیز برای افطار شماپیشنهاد های جذاب آتنا بانو رو از دست ندید....😋😋😋😋#رمضان
-
نان لواش خانگی 🫓
#نان_لواش #نان#نانوا #لواشیکی از نکته های مهم برای پخت نان ها آشنایی با انواع آردها است .بنابراین یک نانوا حرفه ای اول باید نوع ،جنس، و حتی ترکیب کردن ها را بشناسد تا بتونه نان فوق العاده ای پخت کند من خلاصه ای از شناخت آردها را اینجا براتون میذارم .#انواع_آرد ها بر اساس درجه استخراج نوع مصرفآرد کامل نان سنگکآرد تیره نان سنگکآرد سبوس گرفته نان لواش – نان تافتونآرد ستاره نان بربری – نان حجیمآرد نول نان حجیک – شیرینی پزیتگرال(نوعی آرد ترکیبی)نان های حجیم و کره ایمهم‌ترین نوع آرد در سنت پخت نان کیک ها در کشور بلژیک ، ایتالیا ، اسپانیا است.انواع آرد گندم از نظر مقدار گلوتن با هم تفاوت دارند. آردی که برای تهیه نان از آن استفاده می شود، معمولا میزان گلوتن بالایی داد و همین امر باعث می شود که استحکام نان در کنار تردی آن حفظ شود و نان شکل خود را حفظ نموده و خرد نشود.آرد هایی که گلوتن موجود در آن ها کمتر است نرم تر بوده و محصول آن ها هم بسیار ترد و آسیب پذیر می باشد. مثلا آرد هایی که در تهیه انواع کیک و شیرینی از آن ها استفاده می شوند کمترین میزان گلوتن را داشته و همین مسئله سبب تردی و شکننده بودن برخی انواغ شیرینی می شود. آرد هایی که در تهیه پاستا از آن ها استفاده می شود، معمولا گلوتن بیشتری نسبت به آردهای کیک پزی دارند. آرد چند منظوره آرد گندمی است که میزان گلوتن آن متوسط می باشد. از این مدل برای تهیه انواع نان، کیک یا شیرینی در مصارف خانگی استفاده می شود. طرفداران این مدل بسیار زیادند.باتشکر از از دوست عزیز کوکپدی 💞 @mahnazchef
-
-
-
-
نان لواش خانگی
خمیرش واقعا محشششششره، یعنی عاااااالی #نان_لواش و #نون_خونگی و #سرآشپز_طلایی
-
-
-
-
نظرات (4)