TAKJIL BONGKO PISANG FEAT. FIRHAN MASTERCHEF INDONESIA S6: SPESIAL BY SISCA SOEWITOMO

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
Bandung, Jawa Barat

Terbuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, dan berisi potongan pisang raja yang dibungkus daun pisang. Cara pembuatannya hampir mirip dengan Nagasari, bedanya adalah tekstur adonan Bongko Pisang lebih lembut dan tidak terlalu padat. Ditambah dengan kuah santan dan gula merah semakin nikmat apalagi untuk buka puasa.

Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawan
https://youtu.be/5BnUiZ1UJLY

https://www.devinahermawan.com/

Tags : takjil, nagasari, sumsum, jajanan pasar, kue pasar, kue tradisional, dadar gulung, kue sagu mutiara, firhan masterchef, sisca soewitomo, devina hermawan.

TAKJIL BONGKO PISANG FEAT. FIRHAN MASTERCHEF INDONESIA S6: SPESIAL BY SISCA SOEWITOMO

Terbuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, dan berisi potongan pisang raja yang dibungkus daun pisang. Cara pembuatannya hampir mirip dengan Nagasari, bedanya adalah tekstur adonan Bongko Pisang lebih lembut dan tidak terlalu padat. Ditambah dengan kuah santan dan gula merah semakin nikmat apalagi untuk buka puasa.

Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawan
https://youtu.be/5BnUiZ1UJLY

https://www.devinahermawan.com/

Tags : takjil, nagasari, sumsum, jajanan pasar, kue pasar, kue tradisional, dadar gulung, kue sagu mutiara, firhan masterchef, sisca soewitomo, devina hermawan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Adonan
  2. 200 grtepung beras
  3. 50 grtepung kanji
  4. 800 mlsantan
  5. 200 mlair
  6. Sesuai seleragaram
  7. 2 lembardaun pandan
  8. 1 sdtpasta pandan
  9. 100 grgula pasir
  10. Bahan Saus
  11. 200 grgula merah
  12. 100 grgula pasir
  13. 200 mlair
  14. 200 mlsantan
  15. 1 lembardaun pandan
  16. Sesuai seleragaram
  17. Bahan Lainnya
  18. 6 buahpisang raja matang
  19. Secukupnyadaun pisang
  20. Secukupnyatusuk gigi

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk adonan, campurkan tepung beras, tepung kanji, gula pasir, air, santan, dan garam. Aduk rata.

  2. 2

    Tambahkan daun pandan dan pasta pandan, masak hingga mengental sambil diaduk. Jangan sampai gosong. Jika menggumpal, bisa ditambahkan santan dan aduk rata.

  3. 3

    Siapkan daun pisang, buat dua lapis. Lapisan pertama potong jadi persegi sekitar 20 x 20 cm. Lapisan kedua potong jadi persegi panjang sekitar 15 x 5 cm.

  4. 4

    Belah dua pisang raja.

  5. 5

    Letakkan satu sendok adonan, tambahkan pisang, lalu tumpuk kembali dengan satu sendok adonan. Tutup daun pisang seperti membungkus pepes dan kunci dengan tusuk gigi.

  6. 6

    Kukus adonan selama 15 menit.

  7. 7

    Untuk saus gula, panaskan gula merah, gula pasir, dan air. Masak hingga gula larut dan mendidih.

  8. 8

    Untuk saus santan, didihkan santan, daun pandan, dan garam.

  9. 9

    Bongko Pisang siap disajikan!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma, Cedea Seafood 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Komentar

Melya Lestari
Melya Lestari @cook_20757717
mba ini hslnya kenyal at lbh padat mba blm pernah mkn hhh

Resep Serupa