في وعاء نضع الماء الدافئ ياغورت طبيعي بياض بيضة زيت نخلط الكل ثم نضيف المواد الجافة نخلط ونضيف الفرينة (طحين) بالتدريج حتى نتحصل على عجينة طرية و نتركها تختمر

نحضر الحشو : في طنجرة نضع الزيت نضيف نصف بصلة مفرومة و نضع نصف صدر الدجاج و نقليه ثم نضيف الفلفل الأسود والملح و نمرق كي يطيب (يستوي) الدجاج ننزعو من المرق نضع السلق و نتركه يتشرب كل المرق ثم نضيفلو كريمة سائلة و جبن طري و نرجع الدجاج لي نزعناه و قطعناه قطع صغيرة

رجع للعجين نقوم باخراج الخميرة ثم نقسمها الى قطع وزن الواحدة 50 الى 51غ نحشوها بالحشو نغلق و نضعها في صينية نتركها تختمر مرة اخرى ثم ندهنها بصفار البيض و نضع القليل من الجلجلان ثم ندخلها الفرن