کوکی لاهیجان

ساراِ
ساراِ @cook_19987067
رشت

این کوکی بافت کاملا نرمی، مثل خود کوکی بیرون داره و طعمش بهتر از اونه

من برای شیرینی عید چندین سری از این کوکی پختم، پختش خیلی راحته و خواستم اینجا بزارمش تا اگه شما هم دنبالش هستید بتونید بپزید و لذت ببرید.
#نوروز۹۹

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۳۰ دقیقه
حدودا ۲۰ کوکی
  1. 1و 3/4 پیمانه آرد قنادی: (250گرم)
  2. 1 پیمانهپودر قند: (150گرم)
  3. 100 گرمکره
  4. 2 عددتخم مرغ
  5. 1 ق غسر پُر پودر کاکائو
  6. 1 ق چبکینگ پودر
  7. نوک ق چوانیل
  8. 4 ق غشیر
  9. 3 ق غروغن مایع
  10. 1 مشتگردو خرد شده: (هرچقد مرامتونه)
  11. 1 مشتکشمش

مراحل تهیه

۳۰ دقیقه
  1. 1

    قبل از هرچیز آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر تون رو الک کنید.

  2. 2

    کره به دمای محیط رسیده رو در ظرف به صورت مربعی خرد کنید، پودر قند رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شه. (اگه پودر قند نداشتید میتونید شکر رو داخل میکسر بریزید و آسیاب کنید)

  3. 3

    تخم مرغ، روغن و وانیل رو اضافه کنید و حسابی هم بزنید تا مخلوط بشن

  4. 4

    شیر (اگه نداشتین، آب) رو اضافه کنید و باز هم بزنید

  5. 5

    حالا مواد خشکتون رو در دو مرحله روی مواد مایع تون الک کنید و با لیسک یا قاشق هم بزنید تا خمیر چسبناکی بدست بیاد.

  6. 6

    خمیر رو با دور کم همزن هم بزنید تا کاملا یکدست شه. گردو و کشمش تون رو بهش اضافه کنید، با قاشق هم بزنید تا همه جای مواد پخش شن.

  7. 7

    مواد رو داخل قیف بریزید یا با قاشق روی کاغذ روغنی تون با فاصله بریزید، و داخل فری که از قبل یه مدت ۱۵ دقیقه گرم شده بذارید. دمای فر ۱۸۰در جه و زمان پخت ۱۵-۲۰ دقیقه هست.🌱

  8. 8

    نکته: 1️⃣بعد از سرد شدن کوکی ها میتونید اونارو تو ظرف در دار به مدت خداکثر یک هفته نگهداری کنید. 2️⃣من در این دستور چون شیر نداشتم از آب استفاده کردم و بافت کوکیم کاملا حفظ شد.

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

نظرات (7)

mahjob dehghan
mahjob dehghan @cook_14121793
ممنون.دستورخوبی بود.من درست کردم نصف مواد رو یه کم قهوه و چیپس شکلات زدم بقیه رو گردو و کشمش.عالی شد👌

توسط

ساراِ
ساراِ @cook_19987067
در
رشت
سارا هستم، سعی دارم غذاهایی که بارها امتحان کردم و خوش پخت و خوش طعم هستن رو با شما به اشتراک بذارمو بیش از قبل، یاد بگیرم🌱
بیشتر

دستورهای مشابه