Első próbálkozásom különböző lisztek felhasználásával!Voltak közben bakik, de a végére egész jól kikerekedett!

Sok kísérletezés és félresikerült kenyér után végre sikerült az eddigi legjobb verziót megalkotni. Az ízéről személy szerint nem tudok nyilatkozni, de a párom szerint a bolti kenyerek ennek a nyomába sem érnek. 🍞

Egy fotó sok mindent elárulhat. De ez nem az a fotó, az idő most nem volt a barátom. Sietnem kellett. De ha nektek sincs sok időtök, viszont ennétek fánkot, akkor ne keresgéljetek tovább.❤️#sütiskurzus1

Gluténmentesen is nagyon egyszerűen készíthetünk kovászos kenyeret. A kovász készítése, azaz etetése naponta 1-2 percet vesz csak igénybe.A kovásszal történő sütéshez olyan napot kell választani, amikor otthon vagyunk, mert a tésztát sokat kell pihentetni. (Persze amíg a tészta pihen egy kisebb bevásárlást nyugodtan elintézhetünk).A tészta összekeverését gépekre bíztam. Mivel dagasztó gépem nincs, így a keverést a robotgép, a dagasztást a kenyérsütő gép végezte. Nekem csak a hajtogatás maradt, aminek lényege, hogy minél több levegő kerüljön a tésztába.A hozzávalók mennyiségét a kelesztőkosaram méretéhez igazítottam. Természetesen készülhet kisebb, vagy nagyobb méretű kenyér, vagy - kerek kosár esetén - cipó is.

Olyan igazi zsömle: kinézetre és állagra egyaránt. Könnyű, levegős a tésztája és egyáltalán nem vizes, nem ragacsos a belseje.

Recept a Schär Mix B kenyérliszt hátoldalán található.Pontosan betartva a receptet tökéletes gluténmentes kenyér készíthető. :)

Nagyon sokáig kerestem azt a gluténmentes zsemle receptet, ami legjobban hasonlít az eredetire, és több napig puha marad🤞Jó hírem van! Megtaláltam a tökéletes zsemle receptet, úgyhogy aki újra enne egy nagyon finom pihe-puha zsemlét az készítse el 🥯🍴😜Garantálom nem okoz csalódást ez a recept sem 🥰

Úgy kezdődött, hogy találtam egy receptet a Schär oldalán, majd megérkezett a férj és annyit kuruttyolt, hogy teljesen másképp csináltam meg :D bevallom eddig legjobban sikerült tesztám. Pihe, puha meg nem mondanád, hogy GM.

Mindig is imádtam a frissen sült pékárukat, de gluténérzékenyként azért nehéz olyat alkotni, ami olyan, mint az eredeti. Na ez a baguette szinte már olyan finom ropogós és ízes, mint a hagyományos változat.

A barna kenyerekről gluténmentes diétában sem kell lemondanunk. Vannak olyan lisztek, melyek sötétebb színt kölcsönöznek a pékárunak. Ilyen a cirokliszt is. Ennek a kenyérnek a receptjénél törekedtem arra, hogy magas legyen a rosttartalma, de a kész kenyér mégis puha, légiesen könnyű legyen. Hát ez a kenyér ilyen és nagyon jóízű is. Sütöttem öntöttvas kislábasban, de forma nélkül is öntöttvas grill serpenyőben. Mindkét változat nagyon jól sikerült, a lábasban sült kicsit magasabb. Ez annak köszönhető, hogy a tészta elég lágy. Forma nélkül is szépen megtartja az alakját, de kicsit laposabb lesz a kész cipó. (Ez nem minden esetben zavaró, de van amikor mégis. Ezért is készítettem kétféleképpen). Picit kevesebb víz hozzáadásával zsemlének, kiflinek is megsüthetjük ezt a tésztát.

Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes sós nasi, nagyon egyszerű és nagyon finom.