كسرة مشحمة

نشكل العجينة و ندلكها مليح و نخليها ترتاح

نحضر الحشوة في مقلى نحط البصل و زيت نقليهم مليح نزيد طماطم حبة رابي و نقليهم مليح و نزيد التوابل ملح وطماطم مصبرة و نضيف اللحم مرخي

ونخليها طيب مليح و اذا مكانش لحم مرحي نخليها تخثار و ينشف الماء لي فيها ونطفي نشكل كريات صغار و نحل زوج كرات وحدا نعمرها بالخليط و ندردر الشحمة و الفرماج

نحط الخبزة الزاوجة من فوق و نقطع الزوائد على شكل دائري و نحطها طيب على الطاوة او طاجين او مقلى على النار