Kimchi Instant

Hes Hidayat
Hes Hidayat @heshidayat
Depok

Source: Irene
Yeay ga bolos lagi Goda TC! Enaknya Goda tim begini adalah ada yang nyemangatin, ada yang ngingetin. Paling ga, ada perasaan ga enak kalau ga jadi bikin. Padahal udah komitmen sebelumnya. Kalau urgent sih gpp, tapi kalau males (kaya saya) sebaiknya jangan. Satu hal lagih, ada yang ngasih ide disaat blas ga kreatif.

Goda TC kali ini saya pasangan sama Seleb Cookpad, founder Komunitas Paders, tehIndi @indryHapsari. Penulis Cookpad yang selalu aktif dari jaman dahulu, inspirasinya sayah dan banyak teman lainnya!

Kimchi! Saya sih langsung yes sama idenya tehIndi. Cucok pisan untuk beliau yang doyan drakor dan saya yang doyan makor (Bukan lakor! Bukaaan!). Resepnya saya modifikasi dari resepnya mba Irene karena ketersediaan bahan. Tapi terus terang ga puas. Nanti kapan-kapan mau bikin lagi kimchi yang plek ketiplek sama resepnya Irene.

Enjoy!

@komunitaspaders
@cookpad_id
#GoDaTC_YukNyayur
#GoDaTC_Hendiplass
#GoDaTC_Hes
#GoDaPaders
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#cookpadindonesia
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

200 gram
  1. 200 gramsawi putih
  2. 10 helaidaun kucai
  3. Bumbu/saus:
  4. 3 sdmgochujang kikkoman
  5. 2 cmjahe, parut
  6. 1 siungbawang putih, parut
  7. 1 sdtgula pasir
  8. 1/2 sdtkecap ikan (option)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong sawi putih. Beri garam, aduk merata. Simpan sekitar 1 jam. Aduk setiap 30 menit. Jangan terlalu lama supaya sawi tidak menyerap garam berlebih.

  2. 2

    Jika sawi sudah mudah dilekuk, artinya sudah siap diolah. Cuci bersih dari garam. Pastikan tidak ada garam yang tertinggal supaya kimchi tidak terlalu asin. Tiriskan supaya tidak ada sisa air. Iris kucai. Satukan dengan sawi.

  3. 3

    Aduk rata bahan bumbu. Gochujang kikkoman ini sudah berbumbu jadi tidak perlu banyak bumbu tambahan lain. Cicipi. Kekurangan menggunakan saus gochujang ini, kimchi akan sangat berair.

  4. 4

    Aduk rata bumbu dengan sawi. Simpan di dalam jar atau wadah bertutup. Simpan di kulkas. Bisa langsung dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Hes Hidayat
Hes Hidayat @heshidayat
pada
Depok
Tukang moto makanan. Hobinya ngemil, citacitanya kurus. Enjoy cerita dapurnya!
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya