Foszlós fonott kalács

Papp Györgyné
Papp Györgyné @pappne_agi
Hajdú-Bihar megye

Megkívántuk a kalácsot, de sajnos most sehol nem kaptunk, ezért gondoltam sütök egyet.
#golden2

Megosztás

Hozzávalók

~ 3 óra
  1. 35 dkgliszt
  2. 2 dkgélesztő
  3. 2,25 dltej
  4. 7 dkgmargarin
  5. 5 dkgcukor
  6. 1 dbtojássárgája + 1 egész a kenéshez
  7. 10 gvaníliás cukor
  8. 1/2citrom reszelt héja
  9. Csipet
  10. A kisült kalács locsolásához
  11. 1 dltej
  12. 1púpozott ek porcukor

Elkészítés

~ 3 óra
  1. 1

    Az élesztőt az 1 mk cukorral és 1 dl langyos tejjel felfuttatjuk.

  2. 2

    A maradék tejet a sóval, vaníliás cukorral meglangyosítjuk, majd hozzákeverjük a cukorral elkevert tojássárgákat.

  3. 3
  4. 4

    A lisztet egy tálban a felfuttatott élesztővel és a bekevert tejjel, reszelt citromhéjjal összegyúrjuk és közben hozzáadagoljuk az olvasztott vajat. Jól kidolgozzuk. A tetejét is és alatta is kicsit belisztezzük. A tálban hagyva, letakarva meleg helyen kétszeresére kelesztjük.

  5. 5
  6. 6

    Ha a tészta megkelt nyújtó deszkára borítjuk, kettévágjuk, újra átgyúrjuk a két cipót, és ismét pihentetjük 40 percet. Külön - külön hosszú hurkákat sodrunk belőle. Majd jöhet a 4-es fonás.

  7. 7

    ....Itt mutatom!

  8. 8
  9. 9
  10. 10
  11. 11

    Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük és újabb 40-50 percet letakarva pihentetjük. Azután megkenjük óvatosan a felvert egész tojással és 170 C fokra előmelegített sütőben középső bordamagasságon alsó-felső sütéssel 40 -45 percig sütjük. Ha nagyon pirulna a teteje, alufóliával lazán takarjuk le. (Tűpróbáig)

  12. 12

    Közben az 1 dl tejet az 1 ek porcukorral felforraljuk. Amint kivesszük a sütőből a kalácsot, ezzel a cukros tejjel azonnal meglocsoljuk. ETTŐL LESZ FOSZLÓS! 10-15 percig a tepsit hagyjuk hűlni, majd rácsra emeljük, és hagyjuk egészen kihűlni. Jó étvágyat hozzá!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Papp Györgyné
Papp Györgyné @pappne_agi
Közzétéve:
Hajdú-Bihar megye
Anyukám szakács volt, és tőle tanultam főzni. Van egy könyvem , ami az Ő tankönyve volt. (1956-os kiadás) A lehető legegyszerűbben vannak a receptek leírva benne. Mivel napi rendszerességgel főzök, igazi kincs a számomra.
Olvass tovább

Szöveges kommentek (6)

Veronika Kertész
Veronika Kertész @Veronika_Kertesz
Azóta is ezt a kalácsot sütjük 🥰❤️
Köszönjük 😘

Hasonló receptek