بسم الله :)

العجينة: توضع مكونات العجينة كلها في الخلاط الا الزبدة والبيضة، بعد تقليب المكونات جيداً تضاف الزبده المقطعة الى مكعبات والبيضة تدريجياً على دفعات. بعد ان اصبح العجين يشبه تراب البحر تقريبا (كما في الصورة) نضيف الماء

العجينة: بعد تكون العجينة، نقسمها الى اثنين واحدة كبيرة والاخرى صغيرة(ربع الكبيرة)، ثم تغلف بالنايلون وتوضع في البراد لمدة ربع ساعة.

الحشوة: نقطع التفاح الى مكعبات، نضع المكونات كلها م عدا الماء والنشا.. عندما يتشرب التفاخ المكونات نضيف الماء +النشا(يذوب في قليل من الماء لتجنب التلبك)

نخرج العجينة: (العجينة الكبيرة) نفردها كما في الصورة، +تخريمها بالشوكة.توضع الحشوة ثم نستخدم (العجينة الصغيرة) لعمل أشرطة من العجينة تغطي الحشوة كما في الصورة.

بعد الاستواء، نحضر الصوص الذي اخرجناه في البداية ونسخنه مع القليل من الزبدة او الماء حتى يصبح سائل. ثم ندهن به وجه الفطيرة.. وبالعافية عليكم💛