Nagymami sajtos pogácsája

Ez a pogácsa 4-5 recept kombinációjából született jópár próbálkozásom után. Most már tökéletes , szinte minden héten van az asztalon.
Nagyon finom még másnap is puha ..... ha.... marad belőle. :)
Nagymami sajtos pogácsája
Ez a pogácsa 4-5 recept kombinációjából született jópár próbálkozásom után. Most már tökéletes , szinte minden héten van az asztalon.
Nagyon finom még másnap is puha ..... ha.... marad belőle. :)
Elkészítés
- 1
Kimérem a hozzávalókat. Felfuttatom az élesztőt a nálam szokásos módon (másik receptemben megtalálod) Amíg fut az élesztő, a lisztbe belekavarom a sót, elmorzsolom benne a margarint, beleütöm a tojásokat, beleöntöm a reszelt sajtot és a tejfölt, majd jöhet bele a felfutott élesztő. Jól összedolgozzuk, és jól bedagasztom, néha megszórom kicsi liszttel, lényeg, egy zsíros lágy tésztát készítsünk, ami már éppen nem ragad, de lágy zsíros tapintású. Félretesszük és letakarva kelesszük kb. fél órát.
- 2
Kelesztés után lisztezett deszkán kinyújtjuk téglalap alakúra és hajtogatjuk: először 1/3-át jobbról, másik 1/3-át balról a tetejére, majd jobbról indítva 90 fokot fordítunk és letakarva pihentetjük 10-15 percet, újra kinyújtjuk, (ügyeljünk arra, hogy a szélek, peremek szintben legyenek) ezt megcsináljuk még 2x, tehát 3x hajtjuk. Ne legyen a tészta nagyon lisztes hajtogatáskor, mert akkor nem fog egymáshoz tapadni és sütéskor elválik!
- 3
Én szórólisztként réteslisztet használok, pár csipetet szórok alá. Harmadik hajtogatás után ujjnyi vastagra nyújtom, és kiszúrom a pogácsákat. (Nekem 5 cm-es a pogácsaszaggatóm) Kicsit megsendergetem a két kezem között, és tepsibe rakom, aránylag elég szorosan, mert sütéskor megnő, és részeg módon félrehajlik, ha elég sűrűn rakod, tartják egymást.
- 4
Megkenjük tojással, de ügyeljünk hogy ne nagyon folyjon le az oldalára a tojás, mert akkor nem nő meg a pogácsa. Megszórjuk sajttal. Én a tetejére szórt sajtot nagyobbakra reszelem, így nem folyik le a pogácsa oldalán. A sütőt már előmelegítettük hamarabb, alsó+felső sütésen 200 C fokon 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük.
- 5
Jó étvágyat!
Hasonló receptek
-
-
Sajtos pogácsa Sajtos pogácsa
Ezt a pogit kimondottan imádjuk! Még másnap is puha, ha marad egyáltalán belőle! Többnyire levesekhez szoktam csinálni, de önmagában is finom. Erika -
Puha sajtos pogácsa Puha sajtos pogácsa
Pogácsa mindig jöhet, főleg ha kívül ropog, de belül még másnap is puha marad! #golden2#énkönyvem Nagy Zsuzsi -
Gluténmentes, rizslisztes ZSERBÓ csiga Gluténmentes, rizslisztes ZSERBÓ csiga
Ha marad, akkor még 4-5 nap után is finom, puha. Ágnes Cserepes -
Gyors sajtos pogács Gyors sajtos pogács
Egy gyors, isteni finom pogácsa recept ha gyorsan kell valami. Nem kell keleszteni! Bácsiné Borbély Bianka -
Sajtos pogácsa Sajtos pogácsa
Egy tökéletes recept, elég csak egyszer kipróbálni és az ember beleszeret. Puha és omlós!!! Ildikó -
Füstölt sajtos pogácsa Füstölt sajtos pogácsa
Ez a fajta pogácsa még másnap is puha marad - ha megéri a másnapot... kajakóma -
Baconös sajtos pogácsa 🍸 Baconös sajtos pogácsa 🍸
Nagyon finom omlós még másnap is, ha marad belőle. Biciklitúrára készült, nagyon nagy sikere volt. 😊kb. 30 db lesz belőle a pogácsaszaggató méretétől függ. Andi1980 -
Túrós sajtos pogácsa Túrós sajtos pogácsa
Ez az a recept amit már rég kerestem és végre megtaláltam az egyik laptopon. Megosztom veletek is ez tényleg egy nagyon finom és még napokig puha pogácsa, már ha marad belőle. 😀 #2019 #énkönyvem Kovács Krisztina -
Nagymama sajtos pogácsája Nagymama sajtos pogácsája
Anyai nagymamám receptje alapján készült el ez a pogácsa. Egy biztos, nem egy mai recept. Gyerekkorom és édesanyám gyerekkorának is kedvenc sós tésztája. Kunigunda -
Túrós-sajtos kockapogácsa Túrós-sajtos kockapogácsa
Évekkel ezelőtt találtam interneten a recept alapját. Nagyon finom, enyhén leveles, másnap is puha pogi. Kstee -
Dupla sajtos pogácsa Dupla sajtos pogácsa
Azért dupla sajtos mert a tésztájába is van sajt. Nagyon finom és puha még másnap is. Matulányiné Mónika
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek