الخبز التركي بالجبن 🧀

Name: الخبز التركي بالجبن 🧀
Cuisine: سعودية
Ingredients: كاس الا ربع حليب دافي; كاس الا ربع ماء دافي; ¼ كاس زيت; مغرف كبيرة خميرة; مغرف صغيرة سكر; بياض بيضة; ½ كيس خميرة الحلويات; ملح; 3 كيسان فرينة (طحين او دقيق); صفار بيضة; فرماج (جبنة) 🧀; معدنوس (بقدونس); سانوج (حبة البركة او حبة السودا)

Souad @cook_20745621

🇩🇿

الخبز التركي بالجبن 🧀

المكوّنات

كاس الا ربعحليب دافي
كاس الا ربعماء دافي
¼ كاسزيت
مغرف كبيرة خميرة
مغرف صغيرة سكر
بياض بيضة
½ كيسخميرة الحلويات
ملح
3 كيسانفرينة (طحين او دقيق)
صفار بيضة
فرماج (جبنة) 🧀
معدنوس (بقدونس)
سانوج (حبة البركة او حبة السودا)

الخطوات

1

نخلط جميع السوائل مع الخميرة والسكر ونخلوها تتفاعل مدة 5 دقائق
2

من جهة نخلط الفرينة (طحين) مع الملح وخميرة الحلويات ونفرغ عليها بالتدريج الخليط بعد ماتفاعل حتى نتحصلو على عجينة تتلاصق نمسحها بالزيت ونخلوها تختمر مدة ساعة كاملة
3

بعد ساعة نهبطولها الخمور ونقسموها لخبزتين نحطهم فوق الصينية ونرجع ليهم بعد 10 دقائق ونخبزهم بسمك 1سم ونغطيهم حتى يزيدو يخمرو مدة 20د
4

بعد ما يزيد حجمهم ويخمرو نشكلو بأصابعنا دوائر حتى نتحصلو على شكل حلزوني نمسحهم بصفار بيضة مع قطرات خل ومغرف حليب ونديرو الفرماج والمعدنوس ونزينوهم بالسانوج ونزيدو نخلوهم مدة ربع ساعة نكونو مشعلين الفرن على اقصى درجة
5

بعد ربع ساعة ندخلهم يطيبو م الفوق والتحت... جربووه خفيف ريييشة وبنين