نضع الماء ثم الطحين و الملح والسكر و نعجنهم بالملعقة الى ان يتماسكو ثم نبدأ بالعجن باليد نعجن جيدا جيدا 10 دقائق

نقطع العجينة الى كرات حجمها حسب المقاس الذي نريده ونرش على الصينية طحين ونضع الكرات و نغلفها و نغطيها بفوطة المطبخ و ثم نريحها 10 دقائق

والان نأتي للخبز يجب تجهيز وسادة خاصة للخبز الصاج او من عندك اي شيء يشبها لفيه بفوطة مطبخ لكي يصبح الخبز احترافي و ممتاز وجهزي بخاخ ماء لكي ترشي ع رغيف الخبز قبل وضعه بالمقلاة

افرد العجين ع شكل دائرة وثم ارميها من كف يدك اليمين الى اليسار هكذا اربع مرات لكي يذهب الطحين و ثم دعي المقلاة عالنار اعلا درجة حرارة و ضعي الرغيف على وسادة الخبز و رشيه بالماء و ثم ضعيه على المقلاة و كوني مجهزة منشفة ضعي عليها الخبز ثم تستطيعين ان تفرزيهم و صحة وهنا