Balik lagi ke si abang kecil yg lagi doyan jajan tradisional. Kali ini request di bikinin onde2. Dan akhirnya dgn segala perjuangan sambil momong si baby, jadilah onde2 perdana. Karena di lemari punya stok tepung ketan hitam dan tepung kentang, maka percobaan harus dilaksanakan. Kalo ga sekarang, kapan lagi? Maka berselancar lah ke web2 langganan, dari NCC, JTT, cookpad ini sampe ke hestys kitchen, semua dibaca, semua dipelajarin, makasih buat semuanya. Akhirnya jadi resep yg termodifikasi Dr segala penjuru 😅dunia perbakingan,,

#WeekendChallenge pekan ini #JelajahResepKhasNusantara aku buat jajanan garing di luar lembut di dalam namanya onde onde. Sejarahnya onde onde sampai di Indonesia tepatnya di kerajaan Majapahit di Mojokerto (1300-1500 M). Kemungkinan jajanan tradisional ini dikenalkan oleh Laksamana Cheng Ho dari Dinasti Ming. Jajanan yang awalnya diperuntukkan bagi para pekerja bangunan ini kemudian masuk ke dapur istana menjadi salah satu menu istimewa dan akhirnya menjadi salah satu persembahan pada setiap upacara perayaan Tahun Baru Cina. Onde onde memiliki filosofi tersendiri yaitu perlambang keberuntungan. Bentuknya yang mengembang saat digoreng merupakan lambang harapan dari perkembangan usaha. (sumber : google)Biasanya pakai tepung ketan putih ibu coba modifikasi dari ibu Fitri Sasmaya @cook_2558985 pakai tepung ketan hitam.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#GA_TheNextLevel#GAweek23

Baru pertama kali coba Onde ketan hitam ternyata enak juga. Ini bisa dijadikan ide untuk jualan ya mom. Lets try.Source:fitri sasmaya#pejuanggoldenapron2#cookpadindonesia#cookpadcommunity_bandung#idebakulan#authorsbandunghebring#reseploumitha

Cemilan kesukaang bokap dan sekarang jd kesukaannya kitings & bapaknya 😍

Mendung plus hujan terus ya, bawaan nya maless banget ngapa"in, tapi pasukan di rumah bisa demo kalo emaknya ga bikin cemilan apa"...Udah sering sebenernya bikin onde" tapi yang versi ketan putih aja, karna ada stok tepung ketan hitam yang udah di jadiin onde"(hmmm sungguh pengantar yang ga berfaedah)Source: Fitri Sasmaya

Btw aku bikin onde ketan hitam karna keabisan ketan putih pas bikin candil kemaren. trus biasanya pake sagu, aku malah asal nyamber jd pake tapioka. tapi sama aja kok hasilnya.. aku banyakin kentang biar ga terlalu kesat.Onde sebagian aku panggang karna ga pengen yg berminyak. tapi tetep enakan yg digoreng ya 😁 btw ini resepnya manis sedang, kalo suka manis tambahin lagi aja gulanya. trus lebih enak pake kacang ijo kupas, tp karna aku bikinnya dadakan jadi pake kacang ijo biasa aja yg ada.

Resep baru tayang, tapi sudah beberapa kali bikin😁 Ini pengalaman awal bebikin onde2... Terinspirasi dari resepnya bu Fitri Sasmaya, tapi saya modifikasi sesuai selera, karena maunya onde2 yg kalo digigit gak molor, biarpun sampai esoknya tetep empuk, gak keras2 amat🙊 Nah menurut saya ini ok, digigit langsung patah gak molor, walopun sampe esoknya digigit juga nurut gak membal😂 Kalo tidak digoreng semua, bisa disimpan dulu di kulkas baru esok bisa goreng lagi...hasilnya tetep empuk kok👍 Boleh dicoba ya di rumah, mungkin cocok juga sesuai selera moms & teman2😉Let's try💪 cuzz ngeeeng🛵Sc: @fitrisasmayarecook & modified: diana#Bakerpad_JajananTradisional#MasakItuSaya#IdeMasak#BagikanInspirasimu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia

Ada sisa tepung ketan hitam cm 100gr, pgn nyemil tp gk pgn kluar modal lg.. hihii.. cuss lh bikin onde ketan item..Source : @fitrisasmaya...#olahanketanhitam#ondeketanhitam#cookpadcommunity#cookpadcommunity_sumedang

Sudah beberapa kali bikin onde2 ketan hitam, dengan berbagai campuran tepung. Dulu sya pernah bikin dengan campuran kentang kukus yang dihaluskan, lalu kali ini sy campur dengan tapioka. Dua2nya saya suka. Hanya saja, yang pakai kentang kukus lebih empuk tidak ada alot2nya sama sekali, tapi saat dingin dan saya panaskan kembali, keluar minyaknya. sedangkan yang pakai tepung tapioka, saat masih panas sangat renyah empuk juga, tp tidak se empuk yang pakai kentang kukus. Saat dingin agak sedikit alot tapi saat saya panaskan kembali (sy masukkan ke microwave) tidak berminyak. #resepfitsas #resepfitsas_snackgoreng #resepfitsas_glutenfreeAda beberapa tips sukses mengoreng onde2* agar menggoreng tidak meletus, masukkan saat minyak masih dingin ,pakai api kecil dulu setelah mengapung besarkan apinya(api sedang) goreng sampai matang.*agar tetap bulat setelah digoreng, adonan ketan harus di campur dengan bahan lain (tepung beras, tepung tapioka, kentang kukus). Dengan dicampur bahan lain akan tetap kokoh saat dingin. Selain itu, isi juga dengan pas ya jangan terlalu sedikit (dari berbagai sumber)*dari resep di atas jadi sekitar 22 buah

(3).#tantanganakhirtahun#masakditahunbaruSource : fitri sasmaya

Sebenernya anak anak susah banget kl diajak makan jajanan tradisional. Tp berhubung ada kacang ijo sisa perasan sari kacang ijo yang aku buat td.... sayang ya kl dibuang. Akhirnya buat isian onde onde ini ajalah. Resep ngintip dari mb fitri sasmaya. Te O Pe Be Ge Te mb fit😍