Quesadilla

Bérczi Róbert
Bérczi Róbert @berczi_robert

A családban mindenki imádja, és rég volt. Hát csináltam.

Megosztás

Hozzávalók

120 perc
4-6 adagra
  1. A húsos töltelékhez:
  2. 1 fejvöröshagyma
  3. 3 gerezdzúzott fokhagyma
  4. 50 dkgdarált marha és sertéshús vegyesen
  5. 100 gbacon
  6. 2 tkchili con carne fűszerkeverék (Kotányi)
  7. 1 tkszárított kakukkfű
  8. 1 mkfrissen őrölt bors
  9. 1 mkrómai kömény
  10. 1 tkpirospaprika
  11. szükség szerintnapraforgó étolaj
  12. ízlés szerint
  13. A hagymás töltelékhez:
  14. 1 nagy fejvöröshagyma
  15. 3 gerezdfokhagyma
  16. 1 dbpiros kaliforniai paprika
  17. szükség szerintolívaolaj
  18. Továbbá:
  19. 250 greszelt trappista sajt
  20. 8 dbtortilla lap
  21. 1 kis fejjégsaláta
  22. 0,5 dbcitrom
  23. 200 mltejföl
  24. ízlés szerintkoktélparadicsom

Elkészítés

120 perc
  1. 1

    A bacont és a hagymát finomra vágjuk, kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, kifehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a fűszereket, felöntjük 1 dl ízzel, és fedő alatt, is lángon, kb. 1 órát főzzük.

  2. 2

    A kaliforniai paprikát felcsíkozzuk, a fokhagymát felszeleteljük, a hagymát félfőre vágjuk. Olívaolajon megpirítjuk a kaliforniai paprikát és kb. 5 perc után hozzáadjuk a fokhagymát és a vöröshagymát.

  3. 3

    Megtöltünk egy tortilla lapot. Reszelt sajt-húsos töltelék-paprikás töltelék-reszelt sajt, és a tetejére egy tortilla lap. Serpenyőben, kevés olívaolajon kb. 3 perc alatt mindkét oldalát ropogósra sütjük.

  4. 4

    Jégsalátával, koktélparadicsommal, tejföllel, és reszelt sajttal tálaljuk! Jó étvágyat!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Bérczi Róbert
Bérczi Róbert @berczi_robert
Közzétéve:

Szöveges kommentek

Hasonló receptek