بسم الله نبتدي بالبصل نقشره ونقطعه شرايح رفيعه جداً ونضعه في مصفاه ونضيف الخل والدقيق ونقلبه منكترش الدقيق ونقليه في زيت غزير ومغلي نضع البصل كميه صغيرة ونخرجه على ورق مناديل مضبخ ونفرقه عن بعض ونكمل بنفس الطريقه حيطلع مقرمش ومنغطهوش خالص ولا في القلي ولا لما نخرجه

في حله على النار نقطع الطماطم على اربعه مع كوبين ماء تغلي عش دقائق ونطفي عليها حتى تبرد ثم نضربها في الخلاط ونصفيها نحضر حله فيها الثوم والزيت نشوحه بسيط عشان ميغمقش ننزل بلطماطم والصلصة والملح والشطه نسبها تتسبك ونطفي عليها ثم نضع الخل

نحضر الدقه في حله على النار نشوح الثوم تقليبه مره وحده ننزل بلخل والماء والملح والليمون تغلي غلوه وحده ونطفي النار

الشطه نضع الشطه في حله على النار مع الزيت ونضيف كوب عصير طماطم اللي احنا عملنها ونقلبهم ونطفي النار

نسلق المعكرونه كلها مع بعض مع ملح وزيت ونصفيها ونحمر الشعيرية مع الزيت ونغسل العدس جيداً ونسلقه مع رشه كمون ونصفيه

نغسل الرز جيداً ونصفيه كويس جداً ونحضر بصله نقطعها شرايح ونحمرها مع الزيت واول متاخد اللون الذهبي ننزل بلعدس ونقلبهم عشان ياخذ طعم البصل ثم ننزل بلرز ونقلبهم حتى يسخن الرز مع العدس ثم الشعيرية والماء المغليه والملح ورشه كمون نغطيه حتى يتشرب ثم نهدي النار حتى يستوي وبالف هنا عليكم