Keripik singkong balado / keripik sanjai
Stok cemilan dirumah uda pada habis. Kebetulan pagi tadi banyak yg jual kripik mentah . Ya udah deh, langsg eksekusi 😄. Ini masaknya terniat banget, slesai jam stgah 11 malam loh 1😅.. #dirumahaja #keripiksingkongbalado #keripikantigagal #keripikpedasmanis #keripiksanjaipadang #cookpadcomunity_bengkulu
Keripik singkong balado / keripik sanjai
-
Reka Raindy“Enak banget, makasih resep nya bun 🙏🏻🥰” -
Nelly Wahon Maromon“Makasih resepnya k... Enaaak” -
Santiawati“Belajar bikin...rasanya enak juga😋😋” -
Listiana.wibowo“Enak🥰” -
amywendy“Yummy......berhubung lg ga pny gula merah pake gula putih aja trus stok cabe giling di kulkas masih ada cuzzzz.......langsung esekusi 😁” -
Septii Zuyyin“Baru nyoba ,mantul rasanya👌🏻 makasih resepnya🙏😁”
Stok cemilan dirumah uda pada habis. Kebetulan pagi tadi banyak yg jual kripik mentah . Ya udah deh, langsg eksekusi 😄. Ini masaknya terniat banget, slesai jam stgah 11 malam loh 1😅.. #dirumahaja #keripiksingkongbalado #keripikantigagal #keripikpedasmanis #keripiksanjaipadang #cookpadcomunity_bengkulu
Cara Membuat
- 1
Goreng kripik setengah kecoklatan dg api sedang
- 2
Siapkan bumbu yg diperlukan. Dan potong cabe menjadi 2 bag agar tidak terlalu panjang ketika nanti di blender. Dan panaskan air untuk merebus cabe
- 3
Rebus cabe ketika air sudah mendidih. Dan bila tekstur cabe sudah mulai lembut angkat dan ditiriskan agar air cabe turun
- 4
Haluskan cabe yg direbus td dg blender. Tekstur sesuai selera boleh sedikit kasar.kebetula sya bikin yg halus biar mirip dg keripik balado asli padang😁
- 5
Panaskan 2 sdm minyak. Masukkan bawang putih giling, tumis hingga harus dan masukkan cabe giling tadi dan tambahkan 1 sdt garam.
- 6
Tambahkan 50ml air putih, 50ml air asam jawa yg sudah disaring dan msukkan juga gula pasir, gula merah. Diaduk hingga semua bahan tercampur rata. Kecilkan api masak sampai air ny menyusut (biasanya ditandai dg gelembung2 yg semakin sedikit dipermukaan). Pd tahap ni harus sering2 diaduk untuk menghindari bumbu masak tidak merata dan gosong.
- 7
Ketika bumbu sudah mengental yg suka daun jeruk boleh ditambahin daun jeruk goreng. Aduk2 merata dan matikan kompor. Masukkan keripik yg sudah digoreng tadi dan diaduk secara merata. Proses pengadukkan harus cepat dan hati2. Karna keripik akan cepat patah jika terlalu di tekan. Dan pencampuran bumbu dg keripik harus dalam kondisi bumbu masih panas agar tidak menggumpal.
- 8
Dinginkan keripik, masukkan ke dlam toples. Tutup rapat. Jangan menyimpan kripik langsg menutup tutup toples pd saat kripik masih pnas. Karena akan menyebapkan kripik berkeringat dan lempem.
- 9
Note 1 : yg mau coba resep dg bahan yg sedikit bisa diperkirakan bumbunya. Cukup dikurangin dr porsi yg diinginkan ya.
- 10
Note 2 : ini rasanya pedes manis, kalo yg ga tahan pedesnya boleh dikurangin cabe nya terutama cabe rawit 😄
- 11
Note 3 : tag n share video di comment bawah ya kalo recook 👍♥️
Resep Serupa
-
Keripik Singkong Balado (Sanjai Balado) Keripik Singkong Balado (Sanjai Balado)
Hai haiSudah lama nggak posting resep karena kesibukan yang sok sibuk huhuKali ini mau berbagi resep cemilan nihAkupun baru dapat resep nya dari temen sekantor yang tempo hari bawa setoples guede kripik ini. Kirain dia boleh beli, soalnya rasanya kaya yang dijual uni-uni minang. taunya bikin sendiri wahDaebak. Penasaran kan kok sambel baladonya bisa lengket2 manis pedes gitu. Endeus.Jadi deh kita contek yakanHihi thanks resepnya kak Agnes.Oke ini dia, keripik singkong balado pedas manis. Buat kamu yang pernah atau bahkan sering berkunjung ke daerah Minang, Sumatera Barat, pasti familiar sama cemilan yang satu ini. Ya, cemilan ini khas daerah minang. Nama aslinya sebenernya Karupuak Sanjai Balado. Tapi cmiiw ya buat yang asli org minang pasti tau sejarah, asal usul dan pembuatan cemilan ini.Oke mulai yok disimak temans. 🤗
-
Keripik Singkong Balado Keripik Singkong Balado
Kemarin pagi Deniz bawa kantung plastik isinya singkong 2 buah ukuran besar klo ditimbang adalah 1 kilo mah, seperti biasa hasil panen mbahnya dibawa pulang 😅😅. Dan requestnya pun tetep keripik singkong, udah ngerasain enaknya bikinan keripik singkong ibunya silahkan klik disini untuk melihat resep saya sebelumnya : Keripik Singkong https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6499636-keripik-singkongKlo diresep sebelumnya singkong direndam selama semalaman dengan air cucian beras,klo resep kali ini cukup 10 menit direndam sudah bisa langsung digoreng,cuma direndam air + garam + soda kue.Saya buat keripik singkong 2X dari resep aslinya punya mba Nurul Momy Vito, sedangkan yang saya balado cuma 1 resep saja soale yang 1 resep keripik singkong polos buat Deniz. Intinya ga mau rugi, seperti istilah sekali mendayung 2 pulau terlampaui 😅😅, dan demi #berburucelemekemas silahkan klik disini untuk melihat resep aslinya ya :Keripik singkong balado https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4674389-keripik-singkong-baladoBisa juga jadi usaha bakulan #JemputRejeki juga loh,ssoale kripik singkong balado kaya gini punya penggemar berat diluar sana. Ini resepnya saya catat versi aslinya ya, semoga bermanfaat, 😊😊#resolusi2019#kookpader#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity
-
Keripik singkong balado Keripik singkong balado
Ini motongnya pake cara manual ya, hihi pegel banget tangan. Tp gpp hasil akhirnya memuaskan banget. Bisa dijual jg diplastikin aku jual 2rb an
-
Keripik singkong balado Keripik singkong balado
Pasti semua pada doyan dong sama cemilan satu ini, apalagi singkong balado, tapi emang sih singkong ini dibuat keripik, combro, rebus, goreng, tetep enak🤗
-
Keripik Singkong Balado Keripik Singkong Balado
tadi malam makku lagi bikin keripik singkong, jadi urusan bikin sambelnya jadi giliranku. aku bikin yang rasa pedasnya dominan, namun ad manis2nya
-
Keripik Singkong Balado Keripik Singkong Balado
Karena saya dengan adik saya doyang sekali makan keripik dari pada beli mumpung habiskan stok singkong yang ada dirumah#singkongkeripik#keripikindonesia#lezat#mantap
-
-
Keripik singkong balado Keripik singkong balado
Pny keripik singkong (boleh beli) rasanya asin aja, udh seminggu ga abis2 kan jd gemes.. Akhirnya bikinin sambelnya trus dibalado aja
-
Keripik singkong balado Keripik singkong balado
Ada singkong, bosen kalo cuma dibikin combro/misro.. enak kayanya kl di bikin cemilan kriuk2..😁 akhirnya di bikin keripik singkong balado ajah deh.. hasilnya... ga sampe 1 jam langsung ludess...😍😋😁
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)