كوب برغل يوضع في طبق ويرش ببضع قطرات من الماء ويترك قليلا بعد ها نحط عليه الببريكا

نفرم البصل ونصفى الماء ونضعه في طبق لاستعماله فيما بعد

نضع اللحمة والبصل والبرغل والتوابل والخضرا المقطعه ونلمهم على بعض لتكون متماسكة وتركها لمدة ١٠ دقائق في تلاجة

نغمس يد في ماء البصل ال شلناه ونصبع الكفته وضعها في صينيه ونضع فيها ملعقتين زيت لتشويح الكفتة على نار هادية ونضيف كوب ماء ويترك لتتشرب الماء ويدخل الفرن لمده ١٠ دقائق