الجلاش باللحمة المفرومة

اولا :- تحضير الحشوه :- نضع القدر على النار و نضيف الزيت و بعدين نضيف البصل المبشور و الثوم ياخدوا بلانشيه (تشويحه يعني) الى ما يبقى لون البصل ذهبي و بعدين نضيف اللحمة المفرومه و نضيف كل البهارات ومكعبين مرقه دجاج و ملح حسب الرغبه ونقلب لحد ما تكون جاهزه

ثانيا :- تحضير صينيه الجلاش :- نقسم عجينه الجلاش الى نصفين. و نحضر صينيه و ندهنها بالسمن. ونضع فوقها ورقتان جلاش و ندهنها بسيط بالسمن بواسطه الفرشاه.

وبين كل ورقتين ندهنها بالسمن او الزبده الى ينتهى نصف الكميه ونضع اللحمة المفرومه.

ونحضر باقي الجلاش ونقوم بنفس الطريقه السابقه الى ان ينتهى ونقطعه قبل ان تدخليه الفرن.

رابعا :- تقديمه بالهناء و الشفاء