نقطع الدجاج الى قطع صغيرة ونضعها ف الميكسور مع ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة ص فلفل اسود والقليل من المعدنوس وصفار بيضة و ملعقة كبيرة فريك او شابلير و ملعقة كبيرة بصل مفروم و ملعقة صغيرة زبدة ونخلط جيدا

نشكل الخليط السابق كريات صغيرة ونضعها في الثلاجة

نضع ملعقة كبيرة من الزبدة في القدرة حتى تذوب ثم نظيف نصف بصلة مرحية و 3 سنينات ثوم ونخليهم يتقلاو بعدها نظيف الماء حوالي 1لتر ونخليها تغلي ثم نظيف رشة فلفل اسود ونضع الزيتون وعند الغليان نضع كريات الدجاج ونغلق القدرة وبعد 3دقائق نحرك ونخليها طيب على نار متوسطة حوالي نصف ساعة ونحط المعدنوس ونطفي

.ملاحظة: لا نظيف الملح للزيتون لأنه مالح وماغليناهش ويمكن اظافة الجزر للطبق