في طنجرة الضغط نضع الطماطم و البصل بعد طحنهم بالخلاط ثم نضيف جميع التوابل واللحم و نترك الكل يتقل جيدا

نضيف الماء الكافي لطهي القديد و الدقيق بالمرحلة الأخيرة.

بعد أن يصبح الخليط مطههوا، نفتل الدقيق بالماء و نبدأ بإضافته الخليط مع التحريك المستمر حتي لا يتماكدسك الخليط و بالصحة و الراحة.