A rizst és a brokkolit feltettem szépen főlni, addig elkészítettem a hús alá valókat. Felaprítottam a hagymát, a gombát és a szalonnát és 2 teáskanálnyi kacsazsíron elkezdtem dinsztelni. Közben figyeltem a rizst és a brokkolit.

A brokkoli vízébe nem csak sót hanem egy kis szódabikarbónát is tettem, és körülbelül 15 percig főztem, jó puha lett, leszűrtem és hagytam egy picit hűlni.

A hagyma, gomba és a szalonna tetejére rátettem a húsokat és elkezdtem elősütni. Sóztam, borsoztam, amikor már fehéredett a husi levettem és egy tepsibe kanalaztam a serpenyő tartalmát.

A brokkolihoz reszeltem egy kis szerecsendiót, tettem hozzá 3 kanál natúr joghurtot és botmixerrel pépesítettem.

Felforraltam 3 dl tejet, és abba tettem 50 g margarint, hagytam hogy jól feloldódjon a tejben és ezután 25 gramm gluténmentes zabpehelylisztet csomómentesen elkevertem, addig hagytam a gázon míg kicsit sűrűsödött.

Rizzsel, és némi eperrel találtam. Jó étvágyat kívánok hozzá. Nagyon finom!!