Tampik Jawau (khas Suku Dayak)

Assalamu'alaikum
Selamat pagi semua & selamat berakhir pekan😊
Pagi2 mau menebar cemilan daerah yg punya nama unik tp rasa lidah Indonesia banget.
Recipe by Silva Malexhi
Begitu lihat resep si dapur eggies ini aku langsung penasaran dgn nama resep nya.
Kok unik gitu ya.
Aku cookmark lama banget karena belum sempat2 beli pisang & gk nemu si kepok. Eh...ketemu nya sama si awak
(tapi jangan kapok awak ya!)😅🤣
Baiklah ya aku nekat coba & ternyata enak.
Kata yg empunya resep ini makanan khas suku Dayak.
Suami yg perantauan di Kalteng tapi aku yg kepo akan hal-hal berbau daerah sana, termasuk utk makanan suku asli Kalimantan itu.
Mana tau dgn nyoba dl resep nya jadi gk kaget lagi lidah ku ini😅
Yg tau nya doyan pedas & bersantan melulu🤭
Tapi info nya sih selera lidah orang Sumatera dgn Kalimantan itu gak jauh beda, suka pedas juga.
Haha cocok sudah.
Mari dikepoin ah...
#MamiZhely
#MasakAsyik
#GenkGadoGado
#OlahanNusantara
#AnekaPisang
Tampik Jawau (khas Suku Dayak)
Assalamu'alaikum
Selamat pagi semua & selamat berakhir pekan😊
Pagi2 mau menebar cemilan daerah yg punya nama unik tp rasa lidah Indonesia banget.
Recipe by Silva Malexhi
Begitu lihat resep si dapur eggies ini aku langsung penasaran dgn nama resep nya.
Kok unik gitu ya.
Aku cookmark lama banget karena belum sempat2 beli pisang & gk nemu si kepok. Eh...ketemu nya sama si awak
(tapi jangan kapok awak ya!)😅🤣
Baiklah ya aku nekat coba & ternyata enak.
Kata yg empunya resep ini makanan khas suku Dayak.
Suami yg perantauan di Kalteng tapi aku yg kepo akan hal-hal berbau daerah sana, termasuk utk makanan suku asli Kalimantan itu.
Mana tau dgn nyoba dl resep nya jadi gk kaget lagi lidah ku ini😅
Yg tau nya doyan pedas & bersantan melulu🤭
Tapi info nya sih selera lidah orang Sumatera dgn Kalimantan itu gak jauh beda, suka pedas juga.
Haha cocok sudah.
Mari dikepoin ah...
#MamiZhely
#MasakAsyik
#GenkGadoGado
#OlahanNusantara
#AnekaPisang
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan nya. Parut singkong. Potong-potong pisang.
- 2
Campur gula merah yg disisir kasar ke dalam parutan singkong. Masukkan gula pasir. Dan garam nya. Aduk rata.
- 3
Tambahkan potongan pisang. Aduk rata lagi.
- 4
Ambil lembaran daun pisang, oleskan tipis minyak makan. Ambil sesendok adonan, letak di atas daun tadi. Pipihkan.
- 5
Lipat daun tersebut (lihat gambar!). Lakukan hingga adonan habis.
- 6
Panaskan wajan / teflon tanpa minyak. Tata di atas nya. Tutup. Masak hingga daun terlihat layu & sedikit gosong. Balik ya ! Masak dgn api kecil aja (harus sabar🤭). Setelah terlihat matang, angkat.
- 7
Sajikan & nikmati saat hangat.
Resep Serupa
-
Tampik Jawau(khas Dayak) Tampik Jawau(khas Dayak)
Satu kata .. enaaaaaak 👌 apalagi aku tambahkan nangka dan santan bubuk..haruum aroma nangka dan daun pisang yang di bakar🤤 👌, kudapan tradisional dari Kalimantan khas suku Dayak yang pas banget dengan selera lidah Jawa ku manis legit dan sehat tentunya 😍.. ..you wanna try??source : Azlina nazary#BukanPepesanBiasa#WeekendChallenge#CookpadCommunity_yogyakarta#SelaluIstimewa DaruDewi -
Tampik Jawau Tampik Jawau
Resep source by bunda Azlina Nazary..Rencana pertama sy waktu lihat kolom resep mami zhely yg sy plg suka no 1 resep ini...pertama kali lihat ada resep unik dan mudah dari tanah borneo.resep tinggalan nenek moyang suku dayak yg sdh tergerus oleh junkfood dan makanan kekinian lainnya.bahannya mudah di dapat proses pembuatannya asli alami tdk mengandung 5p di dlmnya sangat recomended krn sy mengikuti pola hidup sehat dg mktm..dan lagi ini adl menu legendaris yg harus di lestarikan keberadaannya.mksh mami zhely sdh berbagi ilmunya semoga bisa menjadi pahala yg bermanfaat unt dunia akhirat.. #RecookAdmin3G #Resep_MamiZhely #posbar #MasakAsyik #GenkGadoGado #pejuanggoldenapron2 #cookpadcommunity_sukamara #cookpadcommunity_borneo #DutaRecook_sukamara#SerabiSukamara#FestivalRamadanCookpad#SilaturahmiRecook nanda aulia -
Tampik Jawau Tampik Jawau
Masih edisi Cocomtang plesiran ke Kalimantan Tengah.. Dari mbak Mega @SilvaMalexhi bilang, ini makanan suku dayak yang tinggal di sawah karena berbahan singkong..#IdeMasak#Cemilan_MamaBirru#CookiesPlesiran_KalTeng#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#GBAPekan7 Hayati MS -
Tampik Jawau Tampik Jawau
Hola...teman² met petang☺️di hari minggu malam kali ini buat cemilan dengan bahan dasar dari singkong.sempat maju mundur mo bebikin,akibat klu minggu pasti ada aja yg dikerjain🤦tapi sempat diberi saran dari mbak bebs @ella_elloet akhirnya gak jadi bolos ngerjain pr buat posbar class 3c.Menu jajanan kali ini kita melancong ke pulau borneo.skalian mengingat masa kecil makanan cemilan kesukaan Papa jadi sedih deh..😢sedikit cerita ya🤭Tampik Jawau ini sekilas rasa agak mirip dengan jajanan didaerah jawa timur ya tapi juga ada perbedaan dari bahan dan aroma wangi dari pisang jadi ada keunikan tersendiri deh...😊Diresep kali ini aku sedikit modifikasi agar lebih gurih dan menyesuaikan bahan yg ada ya..Yukk..langsung aja ceki..ceki..😉 Sc.nanda aulia#CookingCommunityClass_KreasiOlahanSingkong#BancakanCeria3C#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu Nia -
Tampik Jawau Khas Dayak Kalimantan Tampik Jawau Khas Dayak Kalimantan
Manis legit, wangi aroma nangka dan bakarnya.Ini adalah salah satu kudapan khas Kalimantan tepatnya di suku Dayak.Campuran singkong, pisang, nangka, santan, dan gula jawa. Duuh..enak bangeeet ini dimakan bareng teh tawar anget.Jajanan bungkus daun pisang selalu menggodah aromanya.Apalagi ini dibakar jadi ada aroma bakarnya 😍.Source: @daru_dewi#Pisang#Singkong#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts#KopiJos#KopiJos_CemilanSehatSiBuahHati#KopiJos_Agustus#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa Nay's Kitchen -
Tampik Jawau Tampik Jawau
Tampik Jawau Khas KalTeng ini resep dari Mba Mega @SilvaMalexhi , bahannya mudah di dapat dan proses pembuatannya sangat gampang. Hampir seperti Timus, tapi kalau Tampik bukan di kukus melainkan di bakar di arang atau bisa pakai Teflon.#CookiesPlesiran_KalTeng#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#Singkong Anik P@won Qulo -
Tampik Jawau Tampik Jawau
1 jam menuju jam 12, teringat belum upload PGBA.... cari-cari foto di galery, ini hasil cooksnap dari resep @SilvaMalexhi pada bulan maret lalu.Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/11164250#PejuangGoldenBatikApron dewi -
Tampik Jawau Tampik Jawau
Apapun itu makanan yang berbahan dasar singkong adalah kesukaan Mama. Waktu kecil kalau udah ada singkong dan hari hujan pasti mamah bikin cemilan ini. Kata Mama makan singkong itu lebih bagus buat kesehatan.Tampik jawau ini mungkin salah satu cemilan pertama yang saya buat waktu kecil. Seingat saya bikin cemilan ini butuh perjuangan waktu itu karena kalau memipihkan adonan kurang tipis maka bagian pada bagian dalam tidak akan matang sempurna karena bagian luar akan cepat gosong sedangkan jika api terlalu kecil maka adonan akan matang dalam waktu lama, maklum saat itu memasak cemilan ini sangat tradisional sekali, yaitu menggunakan tungku kayu api yang apinya tidak mudah diatur besar kecilnya. Jadi waktu itu kunci dari kesuksesan memasak cemilan ini adalah ketebalan saat memipihkan adonan dan besarnya api pada tungku kayu. Makanya selama proses bikin cemilan ini Mama comment terus nggak putus pake acara nyablak banget biar anaknya yang masih kecil ngerti, disambung lagi commentnya kalau pas makan udah makan kue nemu ada kue yang bagian dalamnya nggak matang 🤣🤣.Ngomong-ngomong, ini cemilan khas masyarakat Dayak yanng biasanya tinggal di kebun atau tinggal di pematang sawah. Mereka biasanya mengolah singkong menjadi berbagai macam makanan.#SemuaTentangIbu#NgemilBarengIbu#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunityBanjarbaru#SatuResepSatuPohon#MasakanKalteng Silva Malexhi -
Juhu Kalakai Jawau (Masakan khas Dayak) Juhu Kalakai Jawau (Masakan khas Dayak)
01 November 2024Bismillah....Resep ke- 714Kalakai salah satu sayur favorit saya, biasanya saya oseng, enak banget, kali ini saya masak kayak sayur bening, dan dicampur dengan jawau ( singkong), dulu ketika abis melahirkan, pasti dah dimasakin sayur bening kelakai, bayam, katuk, dll, kata orang tua itu bagus untuk kesehatan dan melancarkan asi ibu yang baru melahirkan.Kalakai adalah tanaman khas Kalteng yang tumbuh dengan sendirinya dihutan atau lahan gambut, atau juga dipekarangan belakang rumah penduduk yang masih ada semak belukarnya atau dipinggiran kota masih banyak tumbuh tanaman kalakai, tanaman kalakai ini adalah tumbuhan/ sayuran yang tanpa pupuk, jadi bagus untuk kesehatan.#PosbarMeetUp_Kalteng#BarapiManjuhu#HutCocomKalteng#Kalteng2024#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Palangkaraya Hj.Tintin Purnama Sari -
Kue Tumpi (Khas Dayak Kalbar) Kue Tumpi (Khas Dayak Kalbar)
Kue tumpi merupakan kudapan khas dari suku Dayak daerah Bengkayang di Kalimantan Barat. Kue ini biasanya ditemukan di acara-acara adat suku Dayak seperti gawai (baca: bukan gadget ya 🤭).[Disclaimer: karena belum pernah lihat dan makan langsung, mohon dimaafkan atas segala kekurangan dalam resep ini.]Tekstur kue ini chewy di bagian tengah, crunchy di bagian tepi. Tapi bagi saya pribadi, tidak saya sarankan untuk dikonsumsi manula ya. 🙈Sepertinya hasil kuenya akan berbeda jika digoreng lebih tebal. Punya saya sepertinya ketipisan, jadi teksturnya lebih cenderung ke crunchy.Hasil akhir menurut my sweet tounge is less sweet, alias kurang manis. Kalau yang suka kue-kue manis kayak saya, bisa ditambah gula merahnya. 🤭This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉Source: @divaerlinda_02012001#PosbarMeetUp_KalTeng#BarapiManjuhu#Kalteng2024#CookpadCommunity_Kalteng Ika Kusumawati -
Jamu Jawa Dayak Jamu Jawa Dayak
Asma ku kambuh... Semenjak melahirkan anak kedua, aku menjadi pengidap asma 😟😟 Ibuku blg, minum yang herbal saja, jadi pagi ini aku buat spesial, yang mau buat silahkan coba, buat badan hangat tak kalah dgn yang biasa dijual. Buat sendiri lebih sedap 💖 Ratna Karmita Sari
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar