نضع في قدر كمية من الماء وردات الشوفلور مع الرند الملح المعدنوس (بقدونس) نتركها تطهى

نقوم بتحضير الصلصة البيضاء في قدر نضع الدجاج البصل الملح والفلفل الأسود الزيت ملعقتين الخردل والمعدنوس نقليها جيداً على نار هادئة ثم نمرقها بماء مغلي و نتركها تطهى و تخثر

بعد أن يطهى الشوفلور نضعه في صحن كبير ونقوم بمعسه عن طريق شوكة ثم نضع عليه الدجاج المقطع الى مربعات صغيرة او مفتت الملح والفلفل الأسود الشابلور البيض الجبن الخميرة بالاضافة الى كمية من المرق الابيض نخلطه جيداً ثم نضعه في صينية الفرن مدهونة بقليل من الزبدة ندخله الى الفرن على نار متوسطة حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل و نقدمه مع بطاطا مقلية وسلطة وشهية طيبة