ماهی سالمون با سس ساده

#ماهی_سالمون_نروژی#ماهی#امگا۳محل اصلی زندگی این نوع ماهی ها در اقیانوس های اطلس و آرام است. اما آزادماهیان عموما در رودخانه های آب شیرین و با حرکت در خلاف جهت جریان آب تخم ریزی می نمایند. پس از تخم ریزی نیز به اقیانوس باز می گردند.ماهی سالمون (Salmon) شبیه ترین گونه به ماهی قزل آلا است و اصلی ترین تفاوت آنها مربوط به رنگ گوشت سالمون است که متمایل به نارنجی می باشد. اما هر دو گونه از دسته آزادماهیان هستند.علیرغم شباهت ظاهری زیاد، خواص، ویتامین ها و مواد مغذی این دو نوع ماهی بسیار با یکدیگر متفاوت هستند. بطوریکه ارزش غذایی ماهی های سالمون به لحاظ درصد ویتامین های D و E و یا امگا 3 و… نسبت به قزل آلا ها به قدری متفاوت است که این امر بر اختلاف قیمت این دو نوع ماهی تاثیر بسزایی داشته است.سالمون ها دارای نژاد ها و انواع مختلفی هستند که بهترین نوع آنها سالمون های نروژی اصل می باشند. این نژاد جزو خوش طعم ترین و مغذی ترین نوع این ماهی ها است که از گوشت آن به صورت خام در تهیه انواع سوشی نیز استفاده می شود.

#ایرانگردی#سفر_دوماین ماهی جنوب کشور عزیزمونهفیلم آموزشی کامل در👈cooking_with_me39@

این مدل پخت ماهی آسیایی هست و از یکی از دوستانمون که خودش ۵ تا رستوران داره یاد گرفتم ، برای هر کس درست کردم خیلی تعریف کرده حتی کسانیکه اصلا ماهی دوست ندارن این مدل پخت ماهی رو میخورن و دوست دارن.

قشنگ ترین دعایے ڪہ میشہ ڪرد :خدایا هیچوقت نذار بندہ هاے خوبت از خوب بودنشون پشیمون بشن !خدایا شکرت برای همه چیز 🤲😊🎈این ماهی های خوشمزه رو از پرورش ماهی گرفتیم که از آب چشمه استفاده میکنن اصلا ماهی هاش بوی ضخم نمیده به همین دلیل ساده درست کردم و خیلی خوشمزه شد .#ماهی_سالمون#ماهی#سالمون#سبزی_پلو_با_ماهی

سلام دوستای گلم امیدوارم در سلامتی کامل باشین 💜#کبابیماهی قزل الا یک ماهی در آب های شیرین است به دلیل استقبال زیاد و طعم خوبی که داره مورد توجه اکثرا قرار میگیره،گوشت این ماهی سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی و پروتین هست این ماهی هم طعم خوبی داره و هم گوشتی با بافت لطیف داره. در هر ۱۰۰ گرم گوشت این ماهی ۲۱ گرم پروتین و ویتامین گروه B، که شمال B12 و B6و ویتامین D،اسید فولیک و ویتامین A، فسفر، پتاسیم و سلنیوم که در سلامت مغزو سیستم ایمنی بسیار اهمیت داره، ماهی قزل الا سرشار از امگا ۳ هست.افرادی که دارای کم کاری تیروئید هستن ماهی باید جز لیست غذاهای هفتگیشون باشه.قزل الای پرورشی داری ۱۱۰ تا ۱۲۰ کیلوکالری هست که بسته به نحوه پخت و طبخ غذا این ارزش غذایی متفاوت میشه،مثلا در ماهی سرخ شده میزان انرژی بین ۱۰تا ۲۰کیلوکالری بیشتر از طبخ درحالت بخارپز یا کبابیمی باشد.

این غذا بسیار سالم میباشد و با سبزیجات مختلفی میشه درست کرد مثل پیاز و کدو و مارچوبه که البته من این دفعه با سبزیجات مذکور درست کردم و اسفناج هم ربختم کنارش که فکر میکنم اگر یک سبزی دیگه میگذاشتم بهتر بود .نوش جان

ماهی رو خوب مزه دار کنید و زیرش هر سبزیجاتی که دوست دارید بذارید و داخل توستر که از قبل گرم کردید بذارید 😀

#ابتکار#ماهیچند ماه قبل بود که به اصرار دخترم تصمیم گرفتم فیله های سالمون را گریل کنم و در کنار کته ساده و سبزیجات بخارپز یک غذای سالم در دوران قرنطینه داشته باشیم. می خواستم در آبلیمو و ادویه جات و روغن زیتون فیله ها را مزه دار کنم. که لیمو به اندازه کافی نداشتم. به جای آب دو عدد لیمو ، از آب یک لیمو زرد( سایز پرتقال متوسط ) و یک نارنگی درشت استفاده کردم. ترکیب جالبی بود و حاصل، ماهی گریل شده خوشمزه ای بود.عکس بالای عنوان غذا، مربوط به دفعه دومی است که آنرا درست کردم و با وجود داشتن لیمو باز هم نارنگی را استفاده کردم. یک طرف فیله ها پوست داشت که پس از گریل شدن به راحتی جدا شد. علف لیمو، بومی مناطق استوایی است. اگر در دسترس نیست از ۲ قاشق چایخوری رنده پوست لیمو ترش کوچک استفاده کنید.

برای این روزها که ویتامین Dتوصیه میشه به نظرم ماهی قزل الا بهترین گزینه ست.🐟🐟🐟

#ماهی قزل الا

#ماهی_قزل_آلا_سالمون#ماهی_شب_عید#عید_نوروز_شامقزل_سالمون در واقع همان قزل آلای رنگین کمانی است که در جیره غذایی آن از رنگدانه های بهداشتی استفاده می شود. وجود رنگ مطلوب در پوست و گوشت این قزل_سالمون ها موجب افزایش بازارپسندی می شود بنابراین بسیارحائزه اهمیت است. گوشتقزل_سالمون با توجه به نوع تغذیه آش ارزش غذایی بسیار بالایی دارد.این ماهی بسیار خوشمزه و طعمی دلپذیر دارد. تیغ های ریز در این ماهی بسیار کم است که باعث سهولت در مصرف آن می شود.

ماهی قزل آلای رنگی همون قزل آلاهستش که به خوراکشون یه سری رنگدانه اضافه میکنن و گوشتش نارنجی و بازارپسندتر میشه البته بعضیها بعنوان سالمون ایرانی میشناسنش که اشتباهه چون سالمون یه ماهیه دیگس کلا،من باز یادم رفت عکس آماده شدش رو بذارم😭

در میان ماهی‌های مختلف، ماهی سالمون یکی از مغذی‌ترین غذاها در جهان است. این ماهی چرب محبوب، سرشار از مواد مغذی، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و می‌تواند عوامل خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و علائم افسردگی را کاهش دهد. 

من برای اولین بار ماهی سالمون خریدم. به همین خاطر ادویه بهش زیاد زدم که بوی ماهی و بگیره.

#سبز#سبزی پلو#ماهی قزل الا#mahi_bia

این ماهی از زنجان آمده و پرورشی هست یکی از خوشمزه ترین ماهی ها بود که تا به حال خوردم.. حتما امتحان بکنید.#قزل الاپرورشی#ماهی بیا#زنجان#mahi_bia

#سراشپز_طلاییسلام به همهوقتتون بخیراشپل یکی‌از اصلی ترین غذا و مزه و دورچین گیلانی هاستکه بصورت سرخ شده و شور استفاده میشهدر بین ماهی ها،بهترین اشپل رو میشه اشپل ماهی سفید دونست،فوق العاده خوشمزه و مقویهنتونستم داخل ظرف سرو بکشم و عکس بگیرمچون ظرف ها رو خودم باید جمع میکردم و میشستم،گفتم چه کاریه ظرف کثیف کنم☹️

یه دستکاری های جزئی توی رسپی فرانسوی بردم، شما هم امتحانش کنید. این سس رو با میگو و ماهی سرو کنید، برای نوعی همبرگر که از ماهی سالمون و قزل که دستورش رو براتون میذارم هم عالیه... نوش جان#نیمه_نهایی#سرآشپز_طلایی

سالمون چون چربه نباید سرخ بشه یا کبابی یا داخل فر ام من بدون فر با یک تکه فایل آلومینیومی درست کردم.توجه داشته باشی استفاده زیاد از پوشش یا ظرف آلومینیومی برای سلامتی بدن خوب نیست اما به ندرت اشکالی پیش نمیاره#بدون فر

زعتر یکی از ادویه های عربی معروفه که در هر کشور عربی ممکنه ترکیبش تغییر کنه اما سه عنصر اصلی اون ، سماق ، آویشن و کنجد بوداده ست .زعتر به خاطر داشتن طعم نسبتا ترش ، با خوراک های دریایی مثل ماهی ، همخوانی زیادی داره .من در اینجا از زعتر لبنانی استفاده کردم .این دستور رو از لیندا ( @lindzi) کوکپدی هنرمند لبنانی یاد گرفتم .طعم جالب و متفاوتی داشت 👌

#ماهی #ماهی_سالمون #ماهی_سوخاری #شوید_پلو

پیشنهاد میکنم حتما این ماهیو امتحان کنید خواص بینظیرشم داخل اینترنت هست حتما بخونید👌و اینکه گوشت این ماهی نارنجی و چربه موقع خرید حواستون باشه

در ایران ۴ نوع ماهی تن در تولید تن ماهی مورد استفاده قرار میگیرد که شامل ماهی گیدر (زردباله)، ماهی ماکرل، ماهی هوور (مسقطی، خطی، بندری و معمولی)، زرده و اسبک (بادبان ماهی) میشود.من اینجا از هوور استفاده کردم.

پخت ماهی در شهرهای جنوبی تنوع زیادی دارد .این هم یک خورش ماهی خوشمزه .ماهی های گوشتی برای این خورش مناسب تر است.ممنون از دوست خوبم@lida_aali

من تا قبل از کشف این روش فقط ماهی سفید دوست داشتم اونم ماهی سفیدی که داخل فر پخته شده باشه ولی فکر می کنم با این شیوه مرینیت کردن و پختن، هر ماهی ای رو میشه خورد. فعلا که به غیر از ماهی سفید، با ماهی سالمون هم امتحان کردم و عالی شد.#ماهی

بنظر من هیچ ماهی به پای ماهیهای جنوب نمیرسه ولی بعضی وقتا که دور از دریا هستم به قزل آلا راضی میشم😊

#سرآشپز_طلایی#ماهی#ماهی_سالمون