في طاجين من الفخار نذيب ملعقة زبدة مع الزيت ثم نضيف عليهم 2 بصل مقطع صغير + مبشور 4 سنينات ثوم + قطع دجاج او لحم، ونضيف عليهم 3 حبات جزر مقطع و 3 حبات فلفل اخضر مقطعين شرائح + 2 حبات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة. نضيف عليهم التوابل: ملح، فلفل احمر، فلفل اسود، كركم، ورقة رند (غار)، معدنوس (بقدونس)، اكليل الجبل. بدون اضافة اي ماء نضعهم على نار هادئة جداً حتى تقارب المكونات على الطهي.

هنا نضيف 3 حبات بطاطا شرائح مع مبشورة حبة جوزة الطيب ونتركها تكمل الطهي حتى الاستواء التام.

العجينة: كأس فرينة +ملعقة.ك ونصف من خميرة الخبز+ م.ك سكر + ملح + علبة ياغورت طبيعي Nature ونلايم العجينة بالحليب، نتركها تختمر 5 دقائق ونحلوها ونغطي بها الطاجين بعد تبليل حوافه بالماء لكي تلصق.تطفى في القرن من الفوق على 180درجة بعد ان ندهنها بالبيض والجلجلان، ننتظر العجينة حتى تستوي ويصبح جاهز للتقديم وشهية طيبة ⁦❤️⁩

الشكل النهائي