Pertama-tama kita buat sambalnya dulu ya mom. Potong gula merah menjadi bagian-bagian kecil/tipis-tipis. Kemudian cincang bawang putih dan iris cabe rawitnya. Di sini saya bikin 2 sambal ya mom, ada yang original dan juga pedas. Setelah bahan siap, kemudian masak sambal dengan api kecil.

Kedua, baru kita buat adonan cirengnya. Pertama masukkan air secukupnya, kemudian daun bawang, bawang putih, dan bumbu-bumbu yang telah disebutkan di atas ke dalam panci. Lalu aduk, dan masukkan 3 sendok makan tepung tapioka. Aduk dan masak hingga mengental dan mendidih, lalu angkat dan dinginkan sebentar.