Handmade boba
Bagi yang doyan minuman boba, yukk bikin sendiri aja bobanya.. Tinggal dicampur susu cair atau sesuai selera.. Awalnya saya banyak hunting resep, dan sempat nyobain salah satu resep di yt. Tapi gak tau kenapa hasilnya gagal, terlalu lembek, walau sudah banyak ditambah tepung pun tetap lembek.. Saya pikir mungkin jenis tepung tapioka yang digunakan berbeda, makanya saya mengubah porsi airnya.. Dan hasilnya passs banget, gak kering dan juga gak lembek.. Oh ya aslinya pake brown sugar ya, tapi karena saya gak punya, jadi pake gula aren, bisa juga gula palem dan gula merah ya (lebih ekonomis juga 😊)
Handmade boba
Bagi yang doyan minuman boba, yukk bikin sendiri aja bobanya.. Tinggal dicampur susu cair atau sesuai selera.. Awalnya saya banyak hunting resep, dan sempat nyobain salah satu resep di yt. Tapi gak tau kenapa hasilnya gagal, terlalu lembek, walau sudah banyak ditambah tepung pun tetap lembek.. Saya pikir mungkin jenis tepung tapioka yang digunakan berbeda, makanya saya mengubah porsi airnya.. Dan hasilnya passs banget, gak kering dan juga gak lembek.. Oh ya aslinya pake brown sugar ya, tapi karena saya gak punya, jadi pake gula aren, bisa juga gula palem dan gula merah ya (lebih ekonomis juga 😊)
Cara Membuat
- 1
Masak air dengan brown sugar, (saya pribadi tidak menggunakan brown sugar, hanya gula aren. Bisa dilihat dari warna bobanya tidak coklat gelap, jika menginginkan warna coklat gelap, hitam pekat, bisa ditambahkan coklat bubuk atau pewarna makanan
- 2
Setelah gula larut, matikan api. Kemudian tambahkan 1 sdm tapioka dari yang 100 gr, hidupkan api kembali, masak dan aduk aduk hingga mengental. Matikan api
- 3
Masukkan tepung tapioka kedalam campuran tapioka yang sudah mengental.. Aduk aduk hingga berbulir tidak rata. (saya menggunakan teflon, jadi tepung yang masih kering langsung saya masukkan kedalam teflon).
- 4
Pindahkan ke meja kerja,.. Atau bisa juga telenan kayu yang besar, uleni hingga kalis dan lentur serta tidak lengket... Taburkan sedikit tapioka..
- 5
Bagi beberapa bagian kemudian potong potong kecil.. Bulatkan..
- 6
Siapkan wadah yang sudah ditaburi tepung tapioka tipis tipis, jadi setelah adonan dibulatkan. Masukkan kedalamnya.. Agar tidak saling menempel.
- 7
Siapkan air yang banyak didalam panci, masak air hingga mendidih baru kemudian masukkan boba, aduk aduk. Masak selama 15-20 menit.
- 8
Setelah bobanya matang,matikan api dan biarkan didalam panci kemudian tutup, biarkan selama 15-20 menit.
- 9
Setelah selesai, buang air dan saring bobanya, masukkan kedalam air es.. Kemudian buang air dan tiriskan...
- 10
Untuk membuat cairan karamelnya,masak brown sugar dengan api kecil biarkan brown sugar sedikit meleleh tambahkan air, biarkan sebentar baru masukkan boba.. Aduk aduk hingga konsistensinya menjadi lengket karena proses karamelisasi..(biasa saya sering lihat cara pembuatan aslinya malah tanpa tambahan air brown sugarnya, karena sagu sudah direbus, banyak mengandung air)
- 11
#1,jika adonan masih terasa keras dan kering bisa ditambahkan air panas sedikit sedikit, 2. saat membagi adonan untuk dibulatkan, adonan jangan dibiarkan terbuka, agar tidak kering. 3. Kalau bikin bobanya banyak bisa dimasukan dalam plastik ziplock,masukkan dalam freezer, dan jangan lupa taburi dengan tapioka terlebih dahulu agar tidak saling menempel.
- 12
Untuk pelengkapnya, saya menggunakan susu cair full cream dan teh hitam.. Dan pastinya es batu... 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Boba Hand Made Boba Hand Made
Suka banget jajan boba. Tapi sayang bikin kantong kering :') Jadi kenapa gak bikin aja? Hihi
-
Homemade boba Homemade boba
Sore sore gabut, pengen boba tapi mager buat pergi. Buka buka youtube nya yackikuka ada resep ini. Bikin sendiri deh.
-
Boba homemade Boba homemade
Iseng bikin boba krn banyak sagu dirumah, bikin segini aja harus sabar dan telaten bkin bulet”nya 🤣🍴#PejuangGoldenApron2#mingguketiga
-
Homemade Boba Homemade Boba
Anak ku suka banget minuman dengan topping boba. Namun Karena Boba siap rebus ukurannya rata 1kg. Akhirnya inisiatif untuk membuat Homemade boba sendiri.Boba ini bisa kalian bikin dengan berbagai macam warna ya guys.Jika mau warna-warni kalian bisa menggunakan nutrijell yang bening dan pewarna makanan saat adonan sudah kalis sebagai warnanya.Modal membuat Boba sendiri cukup murahTepung Sagu : 3.000Agar2 : 2.500Tepung maizena : 5.000 untuk kotak kecil.Namun hanya terpakai 1 SDM.Perkiraan : 1.000Modal 6.500 kalin bisa dapat Boba untuk 5-8 gelas.
-
Boba Homemade Boba Homemade
Boba adalah semacam bola² kenyal berbahan tapioka pelengkap minuman bubble tea.Bubble tea sendiri merupakan minuman yang lagi viral disukai oleh kaum muda belia, rasanya yang manis, creamy berpadu dengan tekstur boba yang kenyal.Mengapa di tambahkan Boba pada minuman bubble tea adalah untuk menciptakan sensasi yang berbeda kenyal dengan tekstur yang membal dan unik#CookingCommunityClass_BakulanCerdas#Spatula3C_omahQfafa(Anjar)#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#Bakerpad_Community#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA
-
Boba homemade Boba homemade
Kk shita mau es boba buka puasa nanti jadilah mamake n kk bikin boba...18/04/21#bobahomemade#boba
-
Boba homemade Boba homemade
Kepengen banget deh minum xiboba atau gulu gulu :( tapi sayang ga boleh kemana mana .. alhasil ngebuat boba sendiri.. #dirumahajaIni seriusan kenyal nya sama aja kayak boba yg di mall2 hehe
-
Boba homemade Boba homemade
Lagi hamil 9 bulan, tiba tiba ngide kepengen bikin boba sendiri dirumah :')
-
Boba Homemade Boba Homemade
Baru kali ini buat Boba, dan ternyata mudah cara pembuatannya cuma ya memang harus sabar dan telaten 🤭 maaf ya saya ala kadarnya 😅 gak terlalu persis tapi ini sudah sangat cukup mengobati rasa penasaran saya pada Boba 🤭Saya gak pernah beli minuman2 kekinian gt jadi ya memang baru merasakan ow gt to rasanya dan tekstur Boba ternyata enak juga 🤤😄 ank2 pun suka apalagi yg saya buat pky Boba ini kopi susu Boba pas juga buat hidangan berbuka puasa mereka. mereka bilang seger sekali ada bola2 kenyalnya 🤭 thanks ya mba @NayNay2020 inspirasi resepnya terimakasih lho sudah berbagi 🤗😘Kalo mau lihat resep aslinya di sini ya 👇Source: @NayNay2020https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15127972-boba-homemade?invite_token=TFxJXbYtisFVacXyBgCa51qi&shared_at=1624155860#MasakItuSaya#Resep_Mamaraffiyya#KupasHabisResep#Boba_NayNay#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_NayNay#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_KutaiKartanegara
-
Boba Homemade Boba Homemade
Seperti bermain dengan tepung. Biasanya pakai yang instan aja. karena penasaran ama rasanya Boba Homemade, coba buat sendiri aja. Ternyata rasanya mirip sama Boba Instan. Saya coba kreasikan jadi Boba Warna warni juga lho. Liat resep saya berikutnya ya:*Boba Homemade Warna-warni*Resep ini saya Cooksnap dari Yuda Bastara#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Bontang
-
Boba Homemade Boba Homemade
Dimasa quarantine kemaren kebanyakan WFH, kepengen jajan boba boba dimall takut, yaudahlah ya sok ide bikin boba sendiri, eh ternyata enak, kenyal dan gak keras meski sudah disimpan ke dalam kulkas, yeay berhasil!!
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar