Pastel de zapallitos con papas
Paso a paso
- 1
Picar/rallar y rehogar el morrón, la zanahoria, la cebolla, los zapallitos, el ajo, la cebollita de verdeo y el perejil. Luego salar y condimentar a gusto
- 2
Mientras tanto blanquear las papas (se le puede dejar la cáscara si están bien lavadas). Puede ser hirviéndolas, friéndolas o en una plancha unos minutos. Yo les puse sal, aceite, orégano y pimienta
- 3
Los zapallitos ya cocidos, se vuelan y se pican
- 4
Ya picados se les agrega el pan rallado y los huevos. Mezclar
- 5
Armar en una fuente para hornos el pastel: una capa de papas, los zapallitos, otra capa de papas y el queso (creo que con salsa blanca quedaría mucho más rico, veré la próxima vez que lo haga 🤭😋)
- 6
Por último cocinar en horno a 150° por 30 minutos. Ya listo, servir y disfrutar!!
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