Pempek Dos (Tanpa Ikan)

Rachel Landjang
Rachel Landjang @cook_4474876
Serang, Banten

Di minggu sore yang dingin, habis ujan, bangun tidur siang, perut laper, tp maunya ngemil. Emang udah ngesave resep pempek dos dari mba Fitri Sasmaya (aku praktekin 1/2 resep). Mumpung bayi masih tidur, langsung bikin pempeknya. Ga ribet kok, dan bagi orang penyuka gurih bisa jadi pilihan cemilan yg memuaskan 😁

Pempek Dos (Tanpa Ikan)

28 orang berencana membuat resep ini

Di minggu sore yang dingin, habis ujan, bangun tidur siang, perut laper, tp maunya ngemil. Emang udah ngesave resep pempek dos dari mba Fitri Sasmaya (aku praktekin 1/2 resep). Mumpung bayi masih tidur, langsung bikin pempeknya. Ga ribet kok, dan bagi orang penyuka gurih bisa jadi pilihan cemilan yg memuaskan 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biang
  2. 100 grterigu
  3. 200 mlair
  4. secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu ayam bubuk
  5. bahan lain
  6. 2telur ayam
  7. 3 siungbawang putih dihaluskan
  8. 200 grsagu tani (aku pakai tapioka)
  9. Bahan isi pempek kapal selem
  10. 1 butirtelur dikocok
  11. Bahan cuko
  12. 50 grgula merah
  13. 6 buahcabe rawit
  14. 1 bungkusasam jawa
  15. 3 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan biang, masak di kompor dengan api sedang sampai menggumpal. Selama masak harus diaduk2 jangan sampai gosong. (semakin lama semakin berat ya, kan menggumpal). Tunggu sampai hangat2 kuku.

  2. 2

    Jika sudah hangat, masukkan telur dan bawang putih, aduk rata. campur sagu sedikit demi sedikit hingga terbentuk adonan yg ga terlalu lengket (krn ini sagu jadi masih agak2 lengket.)

  3. 3

    Balur tangan dengan sagu sebelum membentuk pempek. untuk bentuk kapal selam, ambil sedikit adonan, bentuk seperti corong, isi dengan telur sedikit saja, tutup lagi. untuk bentuk lenjer, ambil sedikit adonan, bentuk memanjang.

  4. 4

    Rebus pempek di air mendidih hingga mengapung

  5. 5

    Masak cukonya, didihkan air, tambahkan gula merah, bawang putih dan cabe rawit yg dihaluskan, dan asam jawa. koreksi rasa.

  6. 6

    Goreng pempek hingga kecoklatan. sajikan dengan cukonya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rachel Landjang
Rachel Landjang @cook_4474876
pada
Serang, Banten
mamanya shalom dan sofia. suka memasak karena keluargaku hanya suka masakan mamanya. akhirnya jadi agak rajin utak atik resep.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa