A májat felszeleteljük, lisztben megforgatjuk. A zsírt felhevítjük a máj mindkét oldalát megsütjük, kiszedjük. A zsírban megfuttatjuk az aprított hagymát, rárakjuk a felaprított zöldségeket, átpirítjuk. Pirospaprikát szórunk rá, felöntjük vízzel. A májat visszarakjuk és együtt megfőzzük. Mustárt belerakjuk, fűszerezzük.

Ha megfőtt a májat kiszedjük. Botmixerrel pürésítjük a répát. A tejfölt hozzákeverjük. Ha hígnak tálaljuk egy kis liszttel sűrithetjük. A májat visszatesszük és felforraljuk.

A nokedlihez a vizet felforraljuk. Egy tálban összekeverjük a lisztet, keményítőt, sót. Hozzáadjuk a tojásokat. Összedolgozzuk, ha szükséges vizet adunk hozzá. A forró vízbe szaggatjuk. Felforraljuk, 1 percig főzzük, szűrjük.