Lapis Sagu ala Mama saya
Lapis sagu Bangka biasanya tekstur lebih padat dan kenyal dan manis banget. Kebetulan kami mau krgin manis, jd td pemakaian gula.di kurangin dan Mama mertua lg krg selera makan dan Mama ga suka yang terlalu kenyal, cenderung lbh suka yang lembut. Mache berusaha cari cara spy lapisnya ga terlalu kenyal seperti lapis sagu asli bangka.. ya sdh Mache uji coba dgn mengurangi pemakaian sagu dan nambahin maizena aja dalam adonan, soalnya stau Mache, maizena bs membuat kue lbh lembut. Unt pemakaian gula, Mache kurangin biar ga semanis lapis yang pernah Mache pelajari dari Mama Mache.
Pas matang dan masih lumayan panas, Mache langsung potong lapisnya n alhasil lapisnya lengket banget dan brantakan. Mache kirain sdh gagal lapisnya dan pas di foto juga ga cantik, ... lemes deh kl masakan gagal... eh ternyata semua berubah saat kue sudah dingin.. kue nya jd lebih kokoh dan bagus mirip spt tekstur yang di pasaran jual.. Mama n Papa mertua suka.. kenyalnya pas, manisnya juga pas unt lidah kami.. bila yg sk kue manis bisa pakai gula 350 - 400 gr ...
Lapis Sagu ala Mama saya
Lapis sagu Bangka biasanya tekstur lebih padat dan kenyal dan manis banget. Kebetulan kami mau krgin manis, jd td pemakaian gula.di kurangin dan Mama mertua lg krg selera makan dan Mama ga suka yang terlalu kenyal, cenderung lbh suka yang lembut. Mache berusaha cari cara spy lapisnya ga terlalu kenyal seperti lapis sagu asli bangka.. ya sdh Mache uji coba dgn mengurangi pemakaian sagu dan nambahin maizena aja dalam adonan, soalnya stau Mache, maizena bs membuat kue lbh lembut. Unt pemakaian gula, Mache kurangin biar ga semanis lapis yang pernah Mache pelajari dari Mama Mache.
Pas matang dan masih lumayan panas, Mache langsung potong lapisnya n alhasil lapisnya lengket banget dan brantakan. Mache kirain sdh gagal lapisnya dan pas di foto juga ga cantik, ... lemes deh kl masakan gagal... eh ternyata semua berubah saat kue sudah dingin.. kue nya jd lebih kokoh dan bagus mirip spt tekstur yang di pasaran jual.. Mama n Papa mertua suka.. kenyalnya pas, manisnya juga pas unt lidah kami.. bila yg sk kue manis bisa pakai gula 350 - 400 gr ...
Resep Serupa
-
Lapis Sagu ala Bangka Lapis Sagu ala Bangka
Bismillah..Punya tepung sagu asli nih.. Pingin jajalin Lapis sagu ala Bangka resepnya Ci Jun 😘😘 Lapis Sagu yang ini terbuat full dari tepung sagu, tanpa campuran tepung lainnya.. Hmm, kebayang kan rasanya pasti enakk 👍Aku bikin setengah dari resep, dan karena gak punya extrak pandan jadinya pakai coklat bubuk.. Wah, baru ini nih bikin Lapis Sagu yang tepung sagu thok ajah! 🤗🤗Source : Xander's Kitchen#PejuangGoldenApron3Week 21
-
Lapis Sagu ala Bangka Lapis Sagu ala Bangka
#PejuangGoldenApron3Week 23Masih ada sisa endapan pandan suji di rumah, akhirnya saya putuskan untuk recook resep dari Xanderskitchen.Kue lapis ini termasuk salah satu kue favorit saya, senang akhirnya bisa buat sendiri😊Resep di bawah merupakan setengah dari resep aslinya, dan air/santannya saya kurangi sedikit supaya pas dengan loyang saya yang kecil.Supaya potongannya bagus dan rapi, pastikan kue telah benar-benar dingin sebelum dipotong. Gunakan pisau yang dilapisi plastik untuk memotong agar tidak lengket.
-
Lapis Sagu Bunga Lapis Sagu Bunga
Berapa lapis...ratusaannn 🤣🤣Lapis sagu merupakan salah satu kue traditional yang banyak peminatnya. Rasanya yang manis dan kenyal, jadi ciri khas kue ini. Hayooo siapa yang kalau makan kue ini suka dilepasin satu2....😅Source : @laurawiramihardjaResep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16446614#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_Jajanantraditional#PekanPosbar#KelapaJadiApa#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#IdeMasak#CeritaDapurHariIni
-
Lapis Sagu _Bunga Lapis Sagu _Bunga
Nyobain lapis sagu bunga yang beberapa waktu lalu diajarkan mba @laurawiramihardja di zoom class.Hasilnya sukak. Teksturnya kenyal manisnya pas.#Bakerpad_jajanantraditional#kulineralanusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim
-
Lapis sagu Lapis sagu
Ibu sy suka dengan kue lapis. Bermacam macam versi sy coba, paling sukaa dg versi inii. Resep ini menghasilkan kue yg sangat maknyus bagi sy. Resep sy ambil dari cheff Michael Liem. Lentur, kenyal, harum pandan asli, gurih santan...asikk gilaaaa 😁😁😁😍
-
Lapis Sagu Bunga Lapis Sagu Bunga
Oleh-oleh dari kelas zoom bersama mba @laurawiramihardja membuat variasi lain lapis pepe. Udah pernah bikin yang dari tepung hunkwe dan tepung beras, kali ini nyoba dari tepung sagu dengan tampilan modern. Jujur.. dari semua jenis lapis pepe, yg berbahan sagu ini favoritku.. syukaa aja sama tekstur lembuuut, kenyal dan tampilan glowingnya juga harum daun jeruknya...🤩😋#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#Bakerpad_jajanantraditional#JajananTradisional
-
Lapis sagu enak Lapis sagu enak
Bbrpa hari yg lalu ngintip ig nya doyanbaking, liat kue lapis sagu coklat nya bikin ngiler. Ampe ke alam mimpi, udh bbrpa hari berlalu msh aja di hantui kue ini 😁😂 akhirnya beraniin diri utk mencoba, walaupun si kecil lg atit sempet2in deh..ternyata gampang, cuma ga sabar nya ngukus perlapis nya itu alamak pegel jg mondar mandir ke dapur. Tp setimpal dg hasil nya, kue nya enak lembut, kenyal & ga berminyak. & yg paling aku suka bisa di buka perlapis.
-
Lapis sagu Lapis sagu
Ngelapis lagi😁,kali ini lapis sagu murni,kenyil kenyil.Lumayan buat tambahan kue basah untuk halbil besuk.07-07-19
-
Lapis sagu Lapis sagu
Waktunya setor cooksnap lapis sagunya mba @laurawiramihardja...cantik2 lapis sagunya....#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_JajananTraditional
-
Lapis sagu Lapis sagu
Haseek akhirnya jadi jg lapis nya,dr sekian lama pengen buat,baru kesampean hr ni.. resepnya asal Cemplung cm dikira2 aja,alhasil lumayan lah,cm agak kurang manis dikit,Krn nyicip pas sblm di kasih sagu..😁
-
Lapis sagu-Bunga Lapis sagu-Bunga
(366) lapis sagu ini adalah hasil eksekusi ikutan class BakerPad bersama mbak @laurawiramihardja, terimakasih mbak sudah sharing 🌹.Sangat tertarik untuk mencobanya karenaKue lapis sagu ini bahan dan proses pembuatannya tidaklah rumit.Lapis sagu seperti kue pepe, lapis sagu dengan loyang besar, kali ini dibuat menggunakan cetakan bentuk bunga agar lebih menarik.💗Penasarankan buat dicoba, yuuk ke dapur....Cari bahan kue yang ada di dapoer-94, ternyata hanya ada 2 warna tersedia🤭, jadilah kue lapis sagu bertema ungu ini...bunga apa ya🧐Rasa manis pass, sedikit gurih dan kenyal tapi lembut....enak kue lapis sagu ini, Jadi kepingin bikin lagi dengan warna warni cerah...😍Resep aslinya mbak Laura :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16446614#Posbar_KudapanTradisional#bakerpad_jajantraditional#Cookpad.Indonesia#CocomtangPost_kudapanKhasIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApronPekan29
-
Lapis Sagu Bunga Lapis Sagu Bunga
Wah,pekan ini pekan yang sangat menguji kesabaran. Dirumah anak-anak gantian sakit. Sebenarnya saya juga kurang enak badan karena kecapaian mengurus mereka & juga berusaha memasakkan menu-menu bergizi buat mereka. Saking sibuknya lupa kalau ada kelas zoom bakerpad. Pas baca digroup jadi ingat kalo ada kelas zoom,cuma kepikiran bisa ikut nd ya,soalnya sibayi juga sakit dan rewel banget. Alhamdulillah, kemaren bisa ikut kelas zoom @laurawiramihardja dari awal sampai selesai. Pas sibayi tidur nyenyak. Dan lagi-lagi hari ini kepikiran bisa nggak praktek kue lapis sagunya,secara memakan waktu yang lama. Nah,Alhamdulillah,ditengah-tengah kesibukan yang seabrek dan juga badan yang agak lemes, saya sempatkan praktek kue lapis bunga. Dengan dicicil,sedari pagi sudah siapkan bahan dan timbang-timbang. Siang pas sibayi tidur saya mulai buat, sambil nyiapin makan siang buat anak-anak dan juga suami yang lagi sakit juga. Tapi,senengnya ketika kue lapis sagunya selesai sesuai ekspektasi. Rasanya terbayarkan semua rasa lelah. Alhamdulillah.#Bakerpad_JajananTraditional#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron#JajanPasarNusantara
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar