Tumis bumbu halus sampai harum dengan sedikit minyak.

Masukan wortel, kentang, gula, garam, lada, dan kaldu bubuk.

Tambahkan air secukup nya. diamkan sampai mendidih

Setelah air sedikit menyusut, masukan bihun aduk2 sampai meresap dan air abis. sambil diicip.

Campur terigu, sedikit garam, dan mentega. aduk sampai rata dan adonan pera.

Masukan air sambil terus uleni adonan hingga kalis.

Setelah adonan kalis, ambil adonan sedikit giling sampai tipis kira2 0,5cm lalu isi dengan isian nya.

Rapatkan kulit sampai semua bagian tertutup lalu rapihkan dengan gunting untuk membentuk kulit yg telah diisi menjadi bentuk setengah lingkaran.

Setelah bentuk setengah lingkaran rapih dan adonan kulit tertutup rapat plintir pinggiran kulit. ulangi sampak adonan kulit dan isian habis.

Panaskan minyak jangan terlalu panas karna kulit pastel mudah matang.

Setelah adonan agak panas masukin pastel lalu goreng hingga kecoklatan dan matang sempurna.

Hidangkan dengan cabai rawit selagi hangat.