Kínai gyömbéres pirított csirke

Krisztina
Krisztina @Chrissy_Dee
Budapest

Egy újabb kínait hoztam. Aki szereti a gyömbért, annak szívből ajánlom. Gyors, ízletes, fűszeres étel, mi nagyon szeretjük.

Kínai gyömbéres pirított csirke

Egy újabb kínait hoztam. Aki szereti a gyömbért, annak szívből ajánlom. Gyors, ízletes, fűszeres étel, mi nagyon szeretjük.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

30 perc
2-3 adag
  1. 500 gcsirkemellfilé
  2. 1 csokorújhagyma
  3. 3 gerezdfokhagyma
  4. 4 cmfriss, duci gyömbér
  5. 2 ekétolaj
  6. 1 tkszezámolaj
  7. 1/4kalifornaiai paprika (maradék, opcionális)
  8. 3-4karika friss csili vagy 1 csipet őrölt (opcionális)
  9. A marinádhoz:
  10. 1 tkreszelt gyömbér
  11. 1 ekszójaszósz
  12. 1 mkőrölt fekete bors
  13. 1 tkkukoricakeményítő
  14. 1/2 tkszódabikarbóna
  15. A stir-fry szószhoz
  16. 2 ekszójaszósz
  17. 2 ekosztriga szósz
  18. 2 ekrizsbor
  19. 2 tksötét szójaszósz
  20. 1 tkkínai ötfűszer
  21. 1/2 tkbarnacukor

Elkészítés

30 perc
  1. 1

    A csirkét felkockázzuk és a marinád összetevőivel alaposan összekeverjük.

  2. 2

    Elkészítjük a stir-fry szószt. A fokhagymát durvára, a paprikát vékony csíkokra vágjuk, a zöldhagymát 1-2 cm-es darabokra karikázzuk. A gyömbért nagyon vékonyan felszeleteljük és nagyon vékony csíkokra vágjuk. Felforrósítunk egy wokot és olajon fél perc alatt átpirítjuk a gyömbért, fokhagymát és az újhagyma fehér részét.

  3. 3

    A wokba borítjuk a csirkét és néhány percig így pirítjuk, majd hozzátesszük a stir-fry szószt és készre pirítjuk. Közben beletehetjük a kaliforniai paprikát és a csilit is. Amikor elkészült meglocsoljuk egy kiskanál szezámolajjal és beleforgatjuk a zöldhagyma zöld részét is, még fél percig pirítjuk és kész is. Párolt rizzsel tálaljuk.

  4. 4

    A kaliforniai paprika csak azért került bele, mert volt még a hűtőben egy darab, sajnáltam volna kidobni. A csilit meg egyszerűen szeretem, de ezek a hozzávalók nem szükségesek.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Krisztina
Krisztina @Chrissy_Dee
Közzétéve:
Budapest
Több mint harminc éve vezetek háztartást, van két felnőtt lányom, akik szerint "anya főztje a legjobb", persze ez általában mindenhol így van:) Nem állítom magamról, hogy gasztromágus lennék, még azt sem, hogy a főzés a hobbim, de az elmúlt évtizedek alatt sokféle ételt főztem, többnyire sikerrel, és van néhány jól bevált, hálás receptem, amit szívesen megosztok veletek. A receptek történetéről csak annyit, hogy általában jönnek valahonnan, leginkább a receptes füzetemből, ahol gyűjtöm őket évtizedek óta. Nincsenek a szó klasszikus értelmében vett saját receptjeim, amit főzök az valahogy kialakult az évek alatt, ötletet merítek a mások receptjeiből, internetről, újságokból, vagy úgy készítem, ahogy még anyukám tette annak idején. Mindegyik recepthez odaírhatnám: "ahogy én készítem", de hát mindegyiket én készítem :)
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Szilvia Ori
Szilvia Ori @Szilva13
De jó! Végre tudom használni a kínai öt fűszert.☺️

Hasonló receptek