الخطوات
- 1
يوضع صدور الدجاج المقطعة في إناء و يتبل بالليمون و الزيت الزيتون و البهارات المشكلة 1/2 ملعقة من كل من (كمون كزبرة فلفل اسود هيل كركم ببريكا) ثم ذراع بالثلاجة لنص ساعة على الاقل
- 2
تجهز مقلاة و يوقع بها زيت الزيتون و قليل زبدة و يقلى فيها الدجاج حتى ينضج و يتحمر
- 3
في قدر نضع زبدة و قليل سمن و نقلي البهارات الصحيحة (الكمون والكزبرة والهيل والفلفل الأسود) لاضفاء نكهة مميزة / ونضع البصل المقطع والثوم والزنجبيل والفلفل الحار في نفس الزيت حتى يصبح لونه ذهبي / نضع الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم و ربع كوب ماء و نتركه حتى يثقل قوامه و يقل الماء نحركه كل ٤ دقائق ونبهره بالجرام مسالا ومكعب ماجي و نعدل الملح فيه
- 4
نضع الخليط في مطحنة الكأس و نطحنه حتى يصبح ناعم و نعيده في القدر من جديد و نضيف معاه قطع الدجاج ومكعبات البطاطس ونضيف عليه حليب جوز الهند اذا ما عندك استبدليه بالزبادي و ربع كوب ماء و يغطى حتى ينضج البطاطس على نار هادئة / يحرك من وقت لآخر حتى لا يلصق بالقدر
- 5
في قدر جديد نضع ماء مغلي و الرز المغسول و ملح مع ٤ قرنفل و هيل صحيح و عود دارسين و اذا قارب على النضج نضع الخضار المشكلة و نصفيه من ماءه
- 6
في قدر الرز نضع طبقة رز و طبقة دجاج حتى انتهاء الكمية و من فوق مكعبات زبدة مخلوطة بكركم او لون الزعفران ونغطيه ٢٠ دقيقة على نار هادئة و بالعافية
وصفات مشابهة
-
-
دجاج بالكاري مع الارز دجاج بالكاري مع الارز
وصفة شهية جدا وسريعة وبطريقتي وكنت اقدمها في مطعمي بماليزيا
-
-
-
دجاج بصلصه الكاري مع الارز دجاج بصلصه الكاري مع الارز
من افضل الوجبات خصوصا للي يروح للجم او يتمرن رفع اثقال فهي وجبه غنيه بالبروتين.
-
-
دجاج بالكاري وأرز بسمتي دجاج بالكاري وأرز بسمتي
#انا_اخترت_اطبخ#دجاج_بالكارياخترت اطبخ هذا الطبق لأنه محبب عندي عائلتي وسهل التحضير وطعمه مميز ،سعادتي تكتمل بسعادة عائلتي على المائدة والكل مجتمع على هذا الطبق اللذيذ
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات