Sambel terasi

1 orang berencana membuat resep ini
Ellszie
Ellszie @ellszie
Surabaya

Masih ada stok jeruk depan rumah, tercetuslah sambel terasi + jeruk. Masam nikmat. Mertua lewat sampai tak nampak... 😆

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 bjcabe rawit (sesuai selera)
  2. 2 bjcabe merah
  3. 2 siungbawang putih
  4. 2 siungbawang merah
  5. Terasi
  6. 1 sdtgula
  7. 1/2 sdtgaram
  8. Tomat merah besar
  9. 2 buahjeruk kalamansi

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak lalu matikan kompor. Masukkan (sebentar saja) terasi, cabe merah besar, bawang putih, bawang merah dlm minyak yg sudah di panaskan, tujuan agar cabai tdk meletup. Tiriskan.

  2. 2

    Gulek semua bahan kecuali jeruk dan tomat.

  3. 3

    Setelah sambal halus beri isisan tomat, tekan2 sampai biji terlepas tp daging tomat tidak sampai halus.

  4. 4

    Peras jeruk kalamansi dan letak kulitnya dalam cobek tekan2 supaya kluar aroma kulitnya. Aduk sambal agar air jeruk merata.

  5. 5

    Sambal terasi, pedas gurih berbaur dg asamnya jeruk dan segarnya tomat. Cocol dengan berbagai lauk gorengan atau kerupuk. Dijamin serumah doyan makan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ellszie
Ellszie @ellszie
pada
Surabaya
Wanita modern yang sangat menyukai traveling dan fashion. Tertantang untuk selalu mencoba hal baru terutama pada masakan di suatu daerah, dan jika merindukan rasa yang khas itu saya akan mencoba membuatnya sendiri dari pada membeli.
Lebih banyak

Resep Serupa