يتم تحمير كلا من البطاطس والباذنجان ويتم رفعهم من على النار قبل الاستواء بقليل.

اللحم المفروم تتعصج بالبصل والبهارات جيدا.

يتم غسل الارز.

نأتي بحله عميقه ونرص الطماطم ثم البطاطس ثم الباذنجان ونضع الارز ونسوي الأرز بمياه الى ان تغطيه-الطريقه العاديه لعمل الارز المصري-

نغطي الحله ونتركها على النار الى ان يجف الماء ويستوي الارز.

نتركها قليلا ثم نقلبها في صحن التقديم وتزين ببقدونس حسب الرغبه.

اتمنى ان تكون عجبتكم وبالهنا⁦😊