شیرینی نخودچی

mahdis
mahdis @cook_21493174

شیرینی های ریزه میزه ی خوشمزه
مناسب عید و تمامی مجالس ها
بسیار آسان و مواد اولیه دردسترس

شیرینی نخودچی

شیرینی های ریزه میزه ی خوشمزه
مناسب عید و تمامی مجالس ها
بسیار آسان و مواد اولیه دردسترس

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 قاشق چایخوریپودر هل
  2. 1 پیمانهروغن جامد
  3. 4 پیمانه (500 گرم)آرد نخود چی
  4. کره یک غالب
  5. 1 و 1/2 پیمانه (175 گرم)و پودر قند
  6. 3 قاشق غذا خوریآرد سفید(همین مقدار از آرد نخود کم میکنیم)

مراحل تهیه

  1. 1

    روغن جامد را داغ کرده تا ذوب شود و روغن قنادی بدست بیاید.روغن را کنار میگذاریم تا خنک شود.

  2. 2

    پودر قند الک شده و روغن و کره را روی بخار آب کتری ذوب شده با دور تند همزن انقدر میزنیم که حجم بگیرد و کرم شود

  3. 3

    آرد ها را سه بار الک کرده و با پودر هل کم کم به مواد اضافه میکنیم.ابتدا به نظر میاد که روغن کمه ولی وقتی خوب ورز خورد و مخلوط شد خمیر مناسب بدست میاید.

  4. 4

    روی آن را بپوشانید و به مدت ۲۴ساعت بگذارید در هوای آشپزخانه استراحت کند

  5. 5

    سپس مواد را با وردنه روی کاغذ روغنی سطح صافی پهن کنید و غالب بزنید(اگر غالب ندارید میتوانید مواد را با دستتان شکل دهید) هر بار پس از غالب زدن باقیمانده را جمع کرده دوباره با وردنه صاف کنید و غالب بزنید

  6. 6

    .کف ماهیتابه را کمی چرب کنید تا بعداشیرینی ها راحت جدا شود.شیرینی ها را در دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۰دقیقه میپزیم.تا جایی که زیر شیرینی ها برشته شود.این کار را روی گاز هم میتوان اجام داد.دقت کنید زمانی که شیرینی ها داغ هستند شکننده اند و سریع خرد مشوند.بگذارید کمی استراحت کند و خنک شود.

  7. 7

    شیرینی ها آماده است.میتوانید روی آن خارا با مغز پسته و بادام و سیاهدانه تزیین کنید.نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
mahdis
mahdis @cook_21493174
در

نظرات (4)

محمد
محمد @cook_21105828
سلام برای تهیه این شیرینی روغن جامد بهتره یا روغن صاف قنادی کیفیتش؟؟

دستورهای مشابه