نضع جميع المقادير الحليب البيض الزيت الخمارة السكر الفرماج الملح ونخلط مليح بالفويي

نبدا نضيف الفرينة بالتدريج حتى نتحصل على عجينة طرية نخليها ترتاح مدة نصف ساعة ثم نبدا نشكل فيها دواير

نحط لاصوص ثم الدجاج ثم الفرماج والزيتون الاسود وندخلها الفرن يكون سخون وشاعل من الفوق ومن تحت. هاذ الكمية دارتلي 5 بيتزات.