پاستا پنه با سس آلفردو

اول کار پنه رو تو آب جوش و روغن و نمک بمدت ۸ دقیقه بپزید. و بعد آب بکشید.

تو یه ماهی تابه روغن زیتون و کره رو حرارت بدید تا آب بشه. بعد سیر رنده شده و مرغ و قارچ خرد شده رو بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم. لازم نیست در رو ببندین. بهش نمک و فلفل هم اضافه کنین به اندازه دلخواه.

وقتی قارچ ومرغ پختن و رنگش عوض شد. شعله رو کم کنین و خامه و شیر رو که به دما اتاق رسیده بهش اضافه کنین. اینجوری شیر هم نمیبره. هم بزنین تا هم خوب مخلوط بشه هم اینکه کمی احساس کنیم داره غلیظ میشه حالا پنیر پارمزان رو بهش اضافه میکنیم. تا کاملا غلظتش رو حس کنین.

دوست داشتین خیییلی کم جعفری بریزین تو سس. پنه هم بهش اضافه کنین. و هم بزنین. بعد یکی دو دقیقه میتونین سرو کنین و روش کمی پنیر پارمزان بپاشین و با جعفری و گوجه گیلاسی تزیین کنین.

نوش جااان