Pertama² Marinasi ayam fillet nya dulu ya.. campurkan 1 butir telur, Royco ayam,dan sejumput ladaku. lumuri ke ayam fillet, kemudian Diamkan ±30menit dikulkas t jangan di freezer ya. agar dia menyerap bumbu saja..

Sambil menunggu Ayam fillet menyerap bumbu, kita buat sambal korek nya dulu yuu.. Uleg cabe merah mentah, cabe rawit mentah, dan bawwng putih, tambahkan garam dan sasa, kemudian siram dengan minyak panas satu sendok saja. koreksi rasa. (* untuk sambal sperti ini lebih sedap diulek ya bund, jgn di blender.. rasanya akan berbeda *) untuk tingkat kepedasan sesuai selera ya. kalau yg ndak terlalu suka pedas boleh pakai cabe merah keritig saja.. kalo aku fans nya cabe rawit... wiirrrrr... 😅

±30 menit kemudian... jeng..jeng..jeng... Ayam fillet udh meresap nih bumbunya..

Siapkan telur lalu kocok lepas, siapkan tepung serbaguna, dan juga tepung panir dalam wadah lain. jadi ada 3 bahan celupan, yaitu basah (telur) dan kering (tepung serbaguna) dan panir

Celupkan ayam fillet ke telur, kemudian celupkan ke tepung serbaguna, lalu celupkan lagi ke telur, dan kemudian celupkan ke Tepung panir, lakukan sampai fillet habis. kemudian goreng dengan api sedang, minyak nya harus sudah panas ya, dan terendam / deep frying.

Chicken katsu Sambal korek siap di hidangkan, selamat mencoba gaess..