Donat menul2 no mixer gampang bgt anti gagal

Ibuk Minul
Ibuk Minul @Ibukminalminul
Pontianak

Recook bunda @alinett_cooknfood anti gagal deh padahal dulu semasa gadis pernah nyoba buat gagal terus😁😂mungkin karna ak gak sabar nguleni. Makanya nyoba resep autolisis mudah bgt dan tanpa harus pake mixer lho mom. Sebelum tidur buat adonan awal dulu tunggu gluten terbentuk besok paginya tinggal lanjutt. Alhasil donatku menul2 (ini yg kedua kalinya nyoba & sedikit divariasi ya) dan white ringnya berhasil terbentuk. Ak penyuka donat jd sering buat nihh ⭐

Donat menul2 no mixer gampang bgt anti gagal

Recook bunda @alinett_cooknfood anti gagal deh padahal dulu semasa gadis pernah nyoba buat gagal terus😁😂mungkin karna ak gak sabar nguleni. Makanya nyoba resep autolisis mudah bgt dan tanpa harus pake mixer lho mom. Sebelum tidur buat adonan awal dulu tunggu gluten terbentuk besok paginya tinggal lanjutt. Alhasil donatku menul2 (ini yg kedua kalinya nyoba & sedikit divariasi ya) dan white ringnya berhasil terbentuk. Ak penyuka donat jd sering buat nihh ⭐

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

9 jam
14 buah
  1. Bahan 1:
  2. 250tepung protein tinggi
  3. 1 butirkuning telur
  4. 3 sdmgula (suka manis)
  5. 125 mlair putih (1/2 gelas belimbing)
  6. Bahan 2:
  7. 2 sdtfermipan dlarutkan dlm 2 sdt air putih (bergelembung kecil2)
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 2 sdmmargarin
  10. sesuai seleraTopping:
  11. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

9 jam
  1. 1

    Campur bahan 1 dalam wadah, ulen bentar pakai tangan ckup 5mnt lalu bulatkan. Tutup pakai serbet basah tunggu sampe 8 jam agar terbentuk gluten (Kalau saya buat jam 10 mlm jam 6 pagi lanjut proses)

  2. 2

    Setelah 8 jam (adonan terasa lebih lengket tapi lentur) lanjut campurkan bahan 2 lalu uleni lagi 5 menit agar tercampur. Tutup serbet basah 30 menit hingga adonan mengembang.

  3. 3

    Kempeskan adonan dengan diremas2 lagi sebentar saja lalu bagi menjadi 13 bulatan. Setiap bulatan digepengkan lalu tengahnya dilubangi bisa pakai tutup botol. Adonan bekas bulatan tengah saya satukan lagi jadi 1 adonan. Jd total dpt 14 buah donat. Tutup pakai serbet lagi 30 menit agar mengembang. Alas jgn lupa diberi tepung ya agar adonan tidak melekat. (Saya jg masih belajar membuat bulatan abaikan bentuknya y mom 😁)

  4. 4

    Setelah 30 menit adonan mengembang seperti gambar tanda siap digoreng

  5. 5

    Goreng dg api kecil dibalik sekali saja agar tidak berminyak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ibuk Minul
Ibuk Minul @Ibukminalminul
pada
Pontianak
saya hanya seorang ibu dua anak yg suka mencoba resep, sering gagal tapi "latihan" lah yang membuat saya berhasil memasak. selamat mencoba. *Trial and Success*
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa