Bersihkan ayam dengan air sampai bersih

Haluskan bumbu rendaman ayam kemudian campur dengan air biasa 1 liter. Kemudian rendam ayam dalam bumbu tersebut selama minimal 1 jam, lebih lama lebih baik, bumbu akan semakin meresap.

Siapkan tepung adonan A yaitu dengan tepung terigu biasa dan letakkan pada piring A.

Siapkan tepung adonan B dengan cara mencampur tepung terigu 200 gr, tepung maizena 4 sdm, baking soda 1 sdt, merica bubuk 1/2 sdt dan 1 sdm kaldu bubuk ayam. Dan campur dalam piring B.

Setelah 1 jam, tiriskan ayam kemudian siapkan penggorengan.

Balur ayam dengan tepung A kemudian celupkan sebentar dalam air es kemudian balur ayam dengan tepung B sambil di cubit-cubit.

Kemudian goreng pada minyak panas dan ayam harus terendam minyak supaya matang.

Sajikan.

Note keberhasilan dalam menggoreng ayam KFC : 2. Jangan menggoreng saat minyak belum cukup panas karena tepung tidak akan menjadi crispy

Note keberhasilan dalam menggoreng ayam KFC : 3. Cukup 2 langkah penepungan saja, terlalu berlapislapis dan berulang memberi tepung akan membuat ayam keras dan tidak crispy

Note keberhasilan dalam menggoreng ayam KFC : 4. Tepungi ayam tepat sebelum masuk penggorengan, apabila kita tepungi dahulu ayamnya kemudian kita diamkan dan tidak segera digoreng, maka kulitnya tidak akan crispy karena tepung akan basah karena air dari daging ayamnya

Selamat mencoba