Campur tapioka dan terigu
Sisihkan. Panaskan air hingga mendidih, masukkan selederi, garam, bawang putih yang dihaluskan

Angkat air dan masukkan perlahan ke dalam tepung, aduk rata hingga kalis. Bentuk bulat - bulat. PS : lumuri tangan dengan tapiokan agar tidak lengket. Setelah itu rendam adonan yang sudah dibentuk tadi ke dalam minyak, diamkan 10 menit. Agar tidak meledak saat digoreng.

Kemudian, goreng dengan api yang sangat kecil. Angkat jika adonan cimol sudah mulai membesar, tiriskan. Beri bumbu barbeque, atau boleh diganti sesuai dengan selera yg lain misal, boncabe.