شیرینی دانمارکی

خمیر مایه رو به همراه دو قاشق شکر و شیر ولرم مخلوط میکنیم صبر میکنیم ده دقیقه تا روش پفکی بشه

در ظرف دیگر روغن و شکر و بکینگ پودر و تخم مرغ رو مخلوط کرده و خمیر مایه عمل اومده رو اضافه میکنیم

آرد رو کم کم اضاقه میکنیم.خمیر دانمارکی نباید شل باشه یا به دست بچسبه.چون نمیشه کرم بینش گذاشت

ظرفی رو باروغن چرب میکنیم و میپوشونیم.خمیرو توی جای گرم برا یه ساعت استراحت میدیم

کرم شیرینی:آرد و شیر و شکر و مخلوط میکنیم تا آرد کامل حل بشه روی گاز میزاریم و باشعله کم هم میزنیم تا ته نگیره و گلوله نشه در آخر وانیل. باید سفت بشه که بتونیم رو خمیر بزاریم واز خمیر بیرون نیاد

کرم که آماده شد و سرد شد.خمیر و به قطر نیمسانت باز میکنیم و کرمو یه طرف خمیر میزاریم و بعد خمیر و لوله میکنیم.خمیرو باچاقو یا کاردک برش میدیم.

روی شیرینی ها رو با یه زرده تخم مرغ و یه قاشق عسل و یه قاشق زعفرون رومال میکنیم و بعد کنجد و نارگیل یا خلال داشتین تزیین کنید و بذارید تو فر گرم شده.

من توی تستر میپزم یه ربع گذاشتم رو دمای۱۶۰ حرارت از پایین و یه پنج دقیقه حرارت از بالا دمای ۱۴۰.حواستون باشه ته نگیره زود زود سر بزنید

😍🥰🥰😁😁در آخر وقتی شیرینی داغ بود واز فر اومد بیرون.شربتو که ازقبل درست کردید و سرد شده بریزید روش.شربت:شکر و آب و گلاب رو مخلوط کرده روی حرارت بذارید تاشکر آب بشه بعد خاموش کنید