Kue kering ampas kacang hijau dengan kacang pistachio dan chocolate chips (okara mungbean cookies)

NatureAhead
NatureAhead @natureahead
Belgium

Kemarin saya bikin susu kacang hijau ada sisa ampasnya, biasanya kalau okara (ampas kacang kedelai) bisa dijadikan kue kering. Kali ini saya eksperimen dengan kacang ijo. Dan untuk menambah nuansa ijonya, saya tambahkan kacang pistachio. Resep ini tidak pakai banyak gula. Manisnya dari coklat dan kacang-kacangan.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 60 gmentega
  2. 30 ggula bubuk
  3. 1 butirtelur
  4. 100 gampas kacang hijau
  5. 120 gterigu
  6. 1 sdtgaram
  7. 40 gpistachio cincang kasar
  8. 20 gchocolate chips

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan yang telah disebutkan di atas.

  2. 2

    Sangrai ampas, agar lebih kering dan tidak basah.

  3. 3

    Campur semua adonan menjadi satu. Dimulai dari mentega dan gula. Kocok hingga creamy. Kemudian telur. Kocok hingga pucat. Lalu masukkan ampas. Kemudian tepung. Aduk dengan spatula. Lalu masukkan isian toppingnya.

  4. 4

    Bulatkan 15 g untuk satu biskuitnya. Kalau tidak ada timbangan dikira-kira saja. Bisa sampai 27 biskuit. Lalu panggang di suhu 170°C selama 20-25 menit. Jika adonan terasa terlalu lunak, simpan di kulkas dulu selama 5 menit. Jika sudah matang, pindahkan ke rak.

  5. 5

    Kue kering siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

NatureAhead
NatureAhead @natureahead
pada
Belgium
Mindful baking and cooking. Zero waste. Organic products.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya