آرد و بكينگ پودرو ٣ بار الك ميكنيم.

فرو روشن ميكنيم و در دماى ١٨٠ درجه تنظيم ميكنيم.

شير رو گرم ميكنيم و كاپوچينو رو توش حل ميكنيم. من شكلاتهاى روى بسته رو هم اضافه كردم. و سپس روغن رو هم اضافه ميكنيم.

تخم مرغ، شكر و وانيل رو با دور تند همزن ميزنيم تا كرم رنگ بشه. بعد تركيب شير، كاپوچينو و روغنو اضافه و در حد مخلوط شدن ميزنيم.

آردو طى سه مرحله به مايه كيكمون اضافه ميكنيم و به آرامى با همزن دستى هم ميزنيم تا مايه كيكمون يكدست بشه.

مايه كيك رو در قالبى كه چرب و آرد پاشى كرديم ريخته، قابلو ٢ بار روى صفحه كار ميكوبيم تا يكدست بشه و بمدت ٤٥ تا ٥٠ دقيقه در فر قرار ميدهيم. بعد از اينمدت با خلال دندون تست ميكنيم و اگر كيك پخته بود از فر خارج كرده و ميزاريم خنك بشه.

در نهايت پس از سرد شدن از قالب خارج كرده و سرو ميكنيم. نوش جان 🙂