Ikan Pindang Sambal Tomat Sederhana ala Bali

Dwita Rahayu
Dwita Rahayu @dapurtarahayu

Ikan Pindang Sambal Tomat Sederhana ala Bali

13 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ekorikan pindang ukuran sedang
  2. 1 buahtomat segar
  3. 2 buahcabe merah besar
  4. 7 buahcabe merah kecil
  5. 6 siungbawang putih
  6. 4 siungbawang merah
  7. secukupnyagaram
  8. secukupnyagula pasir
  9. secukupnyaminyak goreng
  10. selembardaun jeruk purut
  11. secukupunya air
  12. seujung kukuterasi

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan pindang, buang kepala, tulang, dan ekornya. Kemudian belah menjadi beberapa bagian

  2. 2

    Siapkan wajan untuk menggoreng, masukan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak, kemudian masukan ikan perlahan jangan sampai terciprat minyak panas, setelah ikan masuk wajan di tutup segera

  3. 3

    Sambil menunggu ikan matang, siapkan bumbu-bumbu. Potong 6 siung bawang putih dan bawang merah, cabe merah besar, masukan garam secukupunya, gula secukupnya, serta tomat yang dipotonh kecil agar mudah dihaluskan, serta terasi yg sudah di goreng sebentar. Haluskan bumbu tersebut denga ulekan atau food processor.

  4. 4

    Cek ikan dalam wajan dengan hati2 balik, hingga kedua sisinya matang. Jika sudah matang merata angkat ikan pindang tersebut.

  5. 5

    Panaskan minyak secukupunya saja untuk menumis bumbu tadi. Masukan bumbu yang sudah halus bersama satu lembar daun jeruk purut masak hingga harum. Masukan pindang saat bumbu sudah harum tambah sedikit air, tunggu hingga semua mendidih sambil koreksi rasa. Ikan pindang sambal tomat sederhana ala Bali siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwita Rahayu
Dwita Rahayu @dapurtarahayu
pada

Komentar

Resep Serupa